中医药膳水芝汤

水芝汤

【来源】《医方类聚》

【组成】莲子60g，甘草12g。

【制作用法】1.莲子不去皮，不去心，炒香，碾成细粉。 2.甘草炒后也制成细粉。 3.再将莲子粉与甘草粉混匀。每次服用12g，加少许食盐，滚开水冲服。

【专家点评】本膳为调养心神，助益智力而设。膳中莲子，功善补脾止泻，益肾固精，养心安神。《神农本草经》称其“补中养神，益气力”；《本草纲目》论其功效为“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿”。在本膳中，不去皮，不去心，因此又有清心泄热之效，与甘草配伍，益气之中寓泄热安神之效。《遵生八笺》指出，读书人勤奋过度，废寝忘食，夜间常常会精神疲乏，不欲饮食，此时可饮服1小碗水芝汤，有补虚益智的效果。该方简单而实用，是各个年龄阶层的养生佳品。

【应用】心肾不交证。适用于心肾不交所致的心烦，失眠，健忘等。

【附方】芡实粥（《太平圣惠方》）由芡实30～60g，粳米30g组成，煮粥食之。功效益精气，强志意，聪利耳目。因芡实是健脾固涩药，故脾虚者更为适宜。