固涩类

浮小麦饮，本膳主治之汗证为卫气不足、肌表不固，或心阴亏损、心液外泄所致，治宜益气、敛阴、止汗。方中浮小麦味甘性凉，归心经，气味俱薄，轻浮善敛，益心气、敛心液。气虚自汗者，用之可益气固表，止汗；阴虚盗汗者，用之能除热敛阴，止汗。故凡虚汗之证，不论气虚自汗、阴虚盗汗均可用之，为本膳主药。配以健脾益气、养血安神之红枣，更增浮小麦益气固表之效，并能补脾生血助已耗之阴，二味标本兼治以止虚汗。

2025-05-27

麻鸡敛汗汤，本方主治之证为气阴不足、卫阳不固所致，治宜益气固表，然而心阴受损、心阳不潜者，法当补虚敛汗潜阳。方中麻黄根味甘、微涩性平，入肺经而能行肌表、实卫气、固腠理、敛毛窍，为固表止汗之要药，自汗、盗汗皆宜。《本草纲目》亦言：“麻黄发汗之气，驶不能御，而根节止汗，效如影响，物理之妙，不可测度如此。”本方用为主药。牡蛎味咸性寒，质重沉降，平肝潜阳，收敛固涩，与麻黄根相须为用，止汗之力大增。肉苁蓉甘咸温润，本品味甘能补，甘温助阳，质润滋养，咸以入肾，为补肾阳，益精血之良药。《神农本草经》谓其“主五劳七伤，补中……养五脏，强阴，益精气”。母鸡性味甘温，功擅温中益气、补精添髓，为滋补佳品，与麻黄根、牡蛎相伍，既能固表止汗治其标，又可益气养阴固其本。本膳方收中寓补，补中有收，为气阴不足所致自汗、盗汗之佳膳。

2025-05-27

乌梅粥，本方所治之证为脾肺气虚固摄无权所致，治宜涩肠止泻、敛肺止咳。方中乌梅味酸涩平，归肝、脾、肺、大肠经，其性善敛，具有敛肺止咳、涩肠止泻之功。此外本品至酸性平，善生津液，止烦渴，也可用于虚热消渴或暑热汗出，口渴多饮等。粳米甘平，补脾，益五脏，壮气力，止泻痢。冰糖平和，最为滋补，与乌梅同用，涩而兼补，不仅可以增强乌梅敛肺涩肠之用，更有“酸甘化阴”，助乌梅生津止渴之妙。三味合用，既能补脾益肺而治久泻、久痢、久咳，又能生津止渴而治消渴。

2025-05-27

八珍糕，本方所治之证为脾胃虚弱、不能固摄所致，治宜补中涩肠止泻。方中人参甘温，补后天，益五脏，资化源，生气血，固真元，为大补元气之要药。山药甘平和缓，为补脾养胃、益肺益肾、强身健体之佳品。芡实甘平而涩，功善健脾止泻、益胃固精、淡渗除湿、补而不燥，利不伤阴，其“功与山药相似，然山药之补，本有过于芡实，而芡实之涩，更有胜于山药”（《本草求真》）。芡实、山药相合，补中有涩，相辅相成。茯苓甘淡，功能利水渗湿，补中安神，与芡实、山药相伍，既可祛已成之湿，又能健脾以防湿浊再生。莲子肉甘涩，甘可补脾，涩能止泻，既可补益脾气，又能涩肠止泻，补涩兼施。上药与健脾和胃之糯米、粳米相合为糕，全方标本兼治，补中有行，行中有止，温而不燥，补而不滞。作为糕点，亦食亦药，香甜可口，不仅是涩肠止泻、健脾除湿、补肾固精之药膳，更是强身健体、延年益寿之佳品。

2025-05-27

薯蓣鸡子黄粥，本方所治之证为脾虚肠滑不固所致，治宜健脾固肠止泻。方中薯蓣即山药，其味甘性平，不燥不腻，功能益气养阴、补脾肺肾，兼具收涩之性，为肺脾肾气阴不足、下元不固所常用。鸡子黄味甘性平，入心、肾经，长于补气血、安五脏、健脾止泻。两味相配，药力平缓，不温不燥，既可养气阴、安五脏，又能止泻痢。原书载本方“治泄泻很久，而肠滑不固者”。本方不仅有治疗作用，而且营养丰富，易于消化，具有补养作用，是脾虚久泻之人及体虚患者的良好调补之品，可以久服。

2025-05-27

金樱子粥，本方所治之证为肾失封藏、下元不固所致。治宜收敛固涩。方中金樱子性平味酸涩，归肾、膀胱、大肠经。有固精缩尿止带、涩肠止泻之功，为收涩良药。陶弘景谓其“止遗泄”；《滇南本草》用其“治日久下痢，血崩带下，涩精遗泄”；《本草正》用以“止吐血，衄血，收虚汗，敛虚火”；《神农本草经读》指出“酸、涩，无毒，主脾泄下痢，止小便利，涩精气，久服令人耐寒轻身”。金樱子以收涩为主，滋补力不强，但与补中益气的粳米相合煮粥，使脾胃之气愈壮，则收涩之力愈强，于滑脱遗泄诸症疗效更佳。

2025-05-27

金樱子炖猪小肚，本方所治之证为肾气不足、失于固摄所致之证，治宜益肾固精、缩尿涩肠。方中金樱子味酸而涩，善敛虚散之气、固滑脱之关，以收涩见长，能固精、缩尿、止带、止泻，为本方主药。猪小肚，即猪膀胱，其味甘咸性平，专入膀胱经，有固涩补肾、缩尿止遗之功。二者相伍，缩尿止遗之功更强，同时兼具固精、止带、止泻之用。而且此膳味美可口，服食方便，宜于久服。

2025-05-27

芡实煮老鸭，本方所治之证为脾肾亏虚、失于固摄所致，治宜补脾益肾、敛精固涩。方中芡实甘涩而平，归脾、肾经，功能益肾固精、健脾除湿、止泻止带，性偏收涩而不敛湿邪，若多用久服，还能“补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明，久服轻身不饥，耐老神仙”（《神农本草经》），又是益肾健脾的强身之品，为本方主药。老鸭性味甘咸微寒，功能滋阴养胃、益肾行水、健脾补虚，为滋而不腻、补而不燥的滋补佳品。少佐葱、姜等，既可益胃通阳、散寒除湿，又能调味增香。全方既能健脾胃、祛水湿以止泻痢，又能补肾益精以固下元，而且补中寓敛，涩而不滞，为药膳良方。

2025-05-27

山茱萸粥，本方所治之证为肝肾不固所致，治宜补益肝肾、涩精止遗。方中山茱萸酸涩温润，专入肝、肾经，能收敛元气、振作精神，长于固涩下焦，为肝肾亏虚、下元不固之要药，是补益肝肾、收敛固涩最常用的药物之一。山茱萸温而不燥，补而不峻，不仅可用治遗精、滑精、遗尿、尿频，又能固冲止血、收敛止汗，为主药。粳米和中健脾，与山茱萸相配，可补后天养先天。再入白糖，酸甘化阴，以增山茱萸滋补肝肾之效。如《粥谱》谓：“山萸肉粥，温肝，益气，秘精。”肝肾得补，闭藏有司，遗精、滑精、遗尿、尿频、崩带可止；精血上承，骨骼得养，眩晕、耳鸣、腰酸可除。全方配伍得当，酸甜可口，宜于服用。

2025-05-27

菟丝子粥，本方所治之证为肝肾亏虚所致，治宜补肾益肝、固精止带。方中菟丝子性平味甘微辛，入肝、肾、脾经，《神农本草经读》注：“主续绝伤，补不足，益气力，肥健人……久服，肾水足则目明，肾气壮则身轻。”功擅补肾益精，益脾止泻，养肝明目，固精缩尿，为补肝肾之要药。与粳米相合做粥，可增健脾养胃之效。本方不仅对于肝肾不足、脾胃虚弱所致的上述诸症有治疗作用，而且坚持服用对于中老年人还有强身健体、延年益寿的效果。

2025-05-27

白果乌鸡汤，本方所治之证为脾肾两虚不能固摄或脾虚有湿所致，治宜补益脾肾、固精止带。方中白果性平味甘苦涩，有小毒，入肺、肾两经，本品性涩而收，有止带缩尿之功。莲子味甘而涩，入脾、肾、心经，补涩兼施，而能益肾健脾，固精止带，涩肠止泻。莲子生用养胃清心，熟食则固肾厚肠，与白果同用则大增其益肾气、固精关、敛肺金之能。薏苡仁甘补淡渗，既利水消肿，又健脾补中，为脾虚湿困、食少泄泻之要药；白扁豆甘香微温，归脾、胃经，功擅补脾和中、化湿降浊，又可渗湿止泻。二药与白果、莲子协同配合，使补脾渗湿、收敛固涩两相促进。山药味甘性平，不燥不腻，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳之伤，为肺、脾、肾气阴不足，下元不固所常用，与上4味相配共奏补中益气、滋肺补肾、固涩下元之功。对于脾肾亏虚或脾虚有湿之遗精、白浊、遗尿、带下、便溏，以及肺肾两虚之哮喘痰多者，上几味药物配伍已堪称周密，更加健脾益气、补精填髓之乌骨鸡使全方温补而不骤，固涩而不燥，用治遗精白浊及赤白带下、脾虚滑泻等卓有成效。本方病时治病，无病防病，有治疗和预防的双重作用。

2025-05-27

山药芡实粥，本方所治之证为脾肾虚弱、脾虚有湿所致，治宜健脾固肾、收涩止带。方中山药甘平质润，健脾益肾，固精止带，为下元不固所常用，又为日常保健之佳品。芡实益肾固精、健脾止泻、除湿止带，收涩而不敛湿邪，善除湿止带，为治疗带下证之佳品。二药相伍，再与健脾益气之粳米合而为粥，共奏健脾益肾、收敛固涩之功。

2025-05-27