中医药膳麻鸡敛汗汤

麻鸡敛汗汤

【来源】《太平圣惠方》

【组成】麻黄根30g，牡蛎30g，肉苁蓉30g，母鸡1只（约重1000g），食盐、味精各适量。

【制作用法】1.先将鸡宰杀后去毛、内脏、头、足，洗净与麻黄根同放入砂锅中，加水适量，文火煮至鸡烂后，去鸡骨及药渣。 2.加入洗净后的肉苁蓉、牡蛎再煮至熟，入食盐、味精调味即成。 3.每周2～3次，食肉喝汤，早、晚佐餐服食。

【专家点评】本方主治之证为气阴不足、卫阳不固所致，治宜益气固表，然而心阴受损、心阳不潜者，法当补虚敛汗潜阳。方中麻黄根味甘、微涩性平，入肺经而能行肌表、实卫气、固腠理、敛毛窍，为固表止汗之要药，自汗、盗汗皆宜。《本草纲目》亦言：“麻黄发汗之气，驶不能御，而根节止汗，效如影响，物理之妙，不可测度如此。”本方用为主药。牡蛎味咸性寒，质重沉降，平肝潜阳，收敛固涩，与麻黄根相须为用，止汗之力大增。肉苁蓉甘咸温润，本品味甘能补，甘温助阳，质润滋养，咸以入肾，为补肾阳，益精血之良药。《神农本草经》谓其“主五劳七伤，补中……养五脏，强阴，益精气”。母鸡性味甘温，功擅温中益气、补精添髓，为滋补佳品，与麻黄根、牡蛎相伍，既能固表止汗治其标，又可益气养阴固其本。本膳方收中寓补，补中有收，为气阴不足所致自汗、盗汗之佳膳。

【应用】卫表不固证、气阴两虚证。用于自汗、盗汗，或病后动辄汗出不止，且易复感及畏风、短气乏力者。

【使用注意】本膳偏于补虚敛汗，有外感表邪者忌用。