温里驱寒类

干姜粥，本方所治，为脾胃虚寒所致，治宜温中散寒止痛。方中干姜性味辛热，善入脾、胃经，既是调味佐餐之品，又是温中祛寒之药，具有能走能守的特点，能温里散寒、助阳通脉，尤长于祛脾胃之寒，专主温中止痛，降逆止泻。高良姜大辛大热，为纯阳之品，主入脾、胃两经，善于温脾暖胃而祛寒止痛，能除一切沉寒痼冷，疗一切冷物所伤，为中焦寒冷诸症之要药。二姜相伍温里散寒、止痛止呕的效用更强。粳米性平味甘，功擅补中益气、健脾益胃。方中两姜配伍，即为《太平惠民和剂局方》的二姜汤，其温中之功显著增强，专攻腹中寒气。然而两姜均为辛热之品，燥热之性较剧，且辛辣之味颇重，故配伍粳米煮粥，不仅能以助阳温阳之力逐寒，增强温中止痛之功用；又能以益气健脾之功补中，调和燥热辛辣之性味，达到温中祛寒的目的。对于脾胃虚寒所引起的脘腹冷痛、呕吐清水、肠鸣泻痢等症确有良效。

2025-05-27

良姜炖鸡块，本方所治之证为脾胃虚寒所致，治宜温中散寒、益气补虚。方中高良姜辛热纯阳，功擅温脾暖胃，行气降逆，消除胃肠冷气，止痛止呕，具有健脾胃、止吐泻、散寒力强等特点，本方以其为主。草果性味辛温，入脾、胃经，长于燥湿除寒辟秽，善消宿食化积滞，为治寒湿积滞、腹痛胀满的要药，是以为辅，既助高良姜以增温脾散寒之效，又行消滞泄满止痛之功。陈皮味苦辛而温，气香质燥。具有理气和中消胀、燥湿健脾化痰之功，善治脾胃不和、胀满呕吐之证。胡椒性味辛热，入胃、大肠经，温中散寒，能除胃肠风冷寒邪。二药与高良姜、草果相配，温中散寒、行气健脾、燥湿和中之力大增，专攻中宫寒冷诸症。公鸡性味甘温，入脾、胃经，能温中益气、补精添髓，为血肉有情之滋补佳品，方中用其合诸药助阳散寒以止痛，扶正补虚以达邪，还能缓诸药温辣燥口之性味。全方共奏温中散寒、益气填髓之功。且味美可口，实为温中散寒止痛之良膳。

2025-05-27

茴香腰子，本方所治之证为肾虚寒凝、肾府气血阻滞所致，治宜温肾祛寒止痛。方中猪腰子补肾止腰痛，有同类相求之意。小茴香辛温入肾经，能“主膀胱肾间冷气”(《开宝本草》),又能散寒止痛。二品相配，共奏温肾祛寒止痛之功效。

2025-05-27

砂仁肚条，本方所治之证为脾胃虚弱所致，治宜补脾健胃、补虚强身。方中砂仁性味甘温，有行气化湿、温脾止呕、顺气安胎之功，既为温中祛寒、醒脾调胃之良药，又是居家常用调味增香之佳品，本方用以为主。猪肚味甘性温，功能补虚损、健脾胃，专治脾胃亏损、虚劳羸瘦之人，具有“以脏补脏”之妙，历来被公认为调治中焦的食疗佳品。本膳猪肚与砂仁合用，意在补脾行气，复中焦之运化，使气血生化有源。花椒、胡椒性能相近，味辛性温，气味俱厚，功专温中散寒、开胃止痛。二料与砂仁、猪肚相伍，一则助其温中健脾，二则辛散以行气，亦能调味增香，具相成之妙。砂仁、胡椒、姜、葱等，合猪肚健脾益胃，寓治疗作用于改变药膳气味之中，共奏温中健胃、行气止痛、调中导滞之功。

2025-05-27

六味牛肉脯，本方所治之证为中焦虚寒所致，治宜健脾补虚、散寒止痛。方中胡椒、荜菱、高良姜、草果、砂仁、陈皮6味既为辛热温中之药，又是芳香调味之品。胡椒味辛性热，入胃、大肠经，有温中下气、消痰解毒的功效；荜茭辛热，善行胃肠气滞，长于除冷积、温中散寒，擅疗胃腑寒痛呕吐，乃“脾肾虚寒之主药”;高良姜辛热入脾胃，温脾土，散胃寒，为治脾胃虚寒、脘腹冷痛之佳品；草果气浓味厚，善除胃肠冷寒，解大肠寒积。 4味药合用具有散寒、理气、开胃、除腥之力。砂仁辛散温通，达脾阳而化谷，不仅能散寒，且功擅醒脾调胃、行气宽中，于脾胃气滞有良效；陈皮辛温，理气健脾，和中消滞，二药合用，不仅能助以上4味药形成群队优势以散寒温中，又能醒脾行气、复中阳之运化。牛肉性味甘平，专入脾、胃经，功擅益气血、强筋骨、理虚弱。本膳以辛温之力助阳气以祛寒、血肉之味培阳气以御寒、专攻腹中寒湿之气为配伍特点；而且五味俱全，味美可口，食用方便，老少皆宜，确实是脾胃虚寒患者不可多得的良膳。

2025-05-27

丁香鸭，本方所治之证为脾肾虚寒所致，治宜温补脾肾。方中丁香性味辛温香烈，上可温中暖脾，下可暖肾助阳；而肉桂辛甘大热，可以散寒止痛，协助丁香温暖脾肾、散寒止痛，并且能够祛除鸭的臊气，增香调味。草豆蔻也是辛香之品，可燥湿健脾、温胃和中。方中3药合用，能使脾胃健运、胃气平顺。鸭肉甘咸微寒，入脾、胃、肺、肾经，功擅健脾补虚，滋阴养胃，利水消肿。鸭肉与以上温阳健胃药相伍，可阴阳并调，使阴生阳长，寓“阳得阴助而生化无穷”之意。补益脾胃，散寒止痛，且无滋补腻滞或温燥伤胃之弊。全方有补有行，补而不壅，行而不耗，不失为脾肾虚寒患者强身助阳之佳膳。

2025-05-27

羊肉大麦汤，本方所治为脾胃虚寒证，治宜温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀。方中大麦仁益气调中消食，具有健脾益气、消胀开胃之功；草果辛温，入脾、胃经，燥湿除寒，祛痰截疟，消食顺气；羊肉与草果、大麦仁同用可益气补虚，温中暖胃。

2025-05-27

艾叶生姜煮蛋，本方所治之证为下焦虚寒或宫冷经冷所致，治宜温经通脉，散寒止痛。方中艾叶辛香而温，味苦，入肝、脾、肾三经，善走三阴而逐寒湿，暖气血而温经脉，温中阳而止冷痛，固阴血而止血溢。艾叶尤长于温里和中，祛寒止痛，为妇科经带的常用要药，其对下焦虚寒、腹中冷痛、宫冷经寒诸证，疗效甚佳。姜性温味辛，功能温肺解表、温中止呕，为温胃散寒止呕之要药。姜经煨制后，较生姜则不散，比干姜则不燥，辛散之性减而祛寒之效增，善去脏腑之沉寒，发诸经之寒气，专主温里而治胃部冷痛、泄泻及妇人下焦虚寒诸证。姜与艾叶相伍，温里散寒之功大大增强。鸡蛋补阴益血，补脾和胃，并能缓和艾叶温燥辛辣之性。加红糖以补血活血又能矫味。全方选料精当，功效专一，不失为温里散寒、养血益气的药膳良方。

2025-05-27

桂浆粥，本方所治之证为脾肾阳虚、阴寒内盛所致，治宜温阳散寒。方中肉桂辛甘大热，香气浓烈，性体纯阳，峻补命门，能益火消阴、行血中之滞而温经散寒，既为温补肾阳之要药；又是调味之佳品，故为本方之主药，同粳米、红糖煮粥，扶脾胃实中气，益气血调口味，可用治多种疾病。该粥不仅具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效，而且色味俱佳，香甜诱人，不失为温阳祛寒之良膳。

2025-05-27

胶艾炖鸡，本方所治之证为肾阳不足，冲任失于温煦，胞脉虚寒所致。治宜散寒止痛，暖宫安胎。方中阿胶具有补血、滋阴的作用；杜仲善温补肝肾而调冲任，固经安胎，可治疗妇女的腰膝酸软等症；陈艾温经散寒止痛；鸡肉补精填髓以养胎，肾阴足则肾阳化生无穷；生姜有发汗、散寒气、解药毒的功效。诸物合用，具有温经散寒、暖宫安胎之功效。

2025-05-27

白胡椒炖猪肚，本方中猪肚味甘性温，功能补虚损、健脾胃，专治脾胃亏损、虚劳羸瘦之人，具有“以脏补脏”之妙，历来被公认为调治中焦的食疗佳品。胡椒味辛、性热，入胃、大肠经，有温中下气、消痰解毒的功效；白胡椒合猪肚健脾益胃，寓治疗作用于改变药膳气味之中，共奏温中健胃、行气止痛、调中导滞之功，使脾胃虚弱、久病虚劳者不期而愈。

2025-05-27