中医药膳羊肉大麦汤

羊肉大麦汤

【来源】《饮膳正要》

【组成】羊肉300g,草果5个，大麦仁100g,食盐适量。

【制作用法】1.将大麦仁用开水淘洗干净，放入砂锅内，加水适量，先用大火烧开，再改用文火煮熟。 2.羊肉洗净与草果一同放入锅内，加水适量煮熟，然后捞出，切块连汤一起放入煮好的大麦仁粥中，加盐后文火炖熬熟透即可。 3.早、晚佐餐食用。

【专家点评】本方所治为脾胃虚寒证，治宜温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀。方中大麦仁益气调中消食，具有健脾益气、消胀开胃之功；草果辛温，入脾、胃经，燥湿除寒，祛痰截疟，消食顺气；羊肉与草果、大麦仁同用可益气补虚，温中暖胃。

【应用】脾胃虚寒证。适用于脾胃虚寒所致的腹胀、腹痛、腹泻、怕冷、手足不温、舌淡苔白、脉沉细等。可用于男性性功能减退、慢性前列腺疾病等，可作为中老年男性日常保健之用。

【使用注意】羊肉性温热，常吃容易上火。