温中散寒药膳_脾胃虚寒_脘腹冷痛

中医药膳干姜粥

干姜粥，本方所治，为脾胃虚寒所致，治宜温中散寒止痛。方中干姜性味辛热，善入脾、胃经，既是调味佐餐之品，又是温中祛寒之药，具有能走能守的特点，能温里散寒、助阳通脉，尤长于祛脾胃之寒，专主温中止痛，降逆止泻。高良姜大辛大热，为纯阳之品，主入脾、胃两经，善于温脾暖胃而祛寒止痛，能除一切沉寒痼冷，疗一切冷物所伤，为中焦寒冷诸症之要药。二姜相伍温里散寒、止痛止呕的效用更强。粳米性平味甘，功擅补中益气、健脾益胃。方中两姜配伍，即为《太平惠民和剂局方》的二姜汤，其温中之功显著增强，专攻腹中寒气。然而两姜均为辛热之品，燥热之性较剧，且辛辣之味颇重，故配伍粳米煮粥，不仅能以助阳温阳之力逐寒，增强温中止痛之功用；又能以益气健脾之功补中，调和燥热辛辣之性味，达到温中祛寒的目的。对于脾胃虚寒所引起的脘腹冷痛、呕吐清水、肠鸣泻痢等症确有良效。

2025-05-27

中医药膳良姜炖鸡块

良姜炖鸡块，本方所治之证为脾胃虚寒所致，治宜温中散寒、益气补虚。方中高良姜辛热纯阳，功擅温脾暖胃，行气降逆，消除胃肠冷气，止痛止呕，具有健脾胃、止吐泻、散寒力强等特点，本方以其为主。草果性味辛温，入脾、胃经，长于燥湿除寒辟秽，善消宿食化积滞，为治寒湿积滞、腹痛胀满的要药，是以为辅，既助高良姜以增温脾散寒之效，又行消滞泄满止痛之功。陈皮味苦辛而温，气香质燥。具有理气和中消胀、燥湿健脾化痰之功，善治脾胃不和、胀满呕吐之证。胡椒性味辛热，入胃、大肠经，温中散寒，能除胃肠风冷寒邪。二药与高良姜、草果相配，温中散寒、行气健脾、燥湿和中之力大增，专攻中宫寒冷诸症。公鸡性味甘温，入脾、胃经，能温中益气、补精添髓，为血肉有情之滋补佳品，方中用其合诸药助阳散寒以止痛，扶正补虚以达邪，还能缓诸药温辣燥口之性味。全方共奏温中散寒、益气填髓之功。且味美可口，实为温中散寒止痛之良膳。

2025-05-27

中医药膳茴香腰子

茴香腰子，本方所治之证为肾虚寒凝、肾府气血阻滞所致，治宜温肾祛寒止痛。方中猪腰子补肾止腰痛，有同类相求之意。小茴香辛温入肾经，能“主膀胱肾间冷气”(《开宝本草》),又能散寒止痛。二品相配，共奏温肾祛寒止痛之功效。

2025-05-27

中医药膳砂仁肚条

砂仁肚条，本方所治之证为脾胃虚弱所致，治宜补脾健胃、补虚强身。方中砂仁性味甘温，有行气化湿、温脾止呕、顺气安胎之功，既为温中祛寒、醒脾调胃之良药，又是居家常用调味增香之佳品，本方用以为主。猪肚味甘性温，功能补虚损、健脾胃，专治脾胃亏损、虚劳羸瘦之人，具有“以脏补脏”之妙，历来被公认为调治中焦的食疗佳品。本膳猪肚与砂仁合用，意在补脾行气，复中焦之运化，使气血生化有源。花椒、胡椒性能相近，味辛性温，气味俱厚，功专温中散寒、开胃止痛。二料与砂仁、猪肚相伍，一则助其温中健脾，二则辛散以行气，亦能调味增香，具相成之妙。砂仁、胡椒、姜、葱等，合猪肚健脾益胃，寓治疗作用于改变药膳气味之中，共奏温中健胃、行气止痛、调中导滞之功。

2025-05-27

中医药膳六味牛肉脯

六味牛肉脯，本方所治之证为中焦虚寒所致，治宜健脾补虚、散寒止痛。方中胡椒、荜菱、高良姜、草果、砂仁、陈皮6味既为辛热温中之药，又是芳香调味之品。胡椒味辛性热，入胃、大肠经，有温中下气、消痰解毒的功效；荜茭辛热，善行胃肠气滞，长于除冷积、温中散寒，擅疗胃腑寒痛呕吐，乃“脾肾虚寒之主药”;高良姜辛热入脾胃，温脾土，散胃寒，为治脾胃虚寒、脘腹冷痛之佳品；草果气浓味厚，善除胃肠冷寒，解大肠寒积。 4味药合用具有散寒、理气、开胃、除腥之力。砂仁辛散温通，达脾阳而化谷，不仅能散寒，且功擅醒脾调胃、行气宽中，于脾胃气滞有良效；陈皮辛温，理气健脾，和中消滞，二药合用，不仅能助以上4味药形成群队优势以散寒温中，又能醒脾行气、复中阳之运化。牛肉性味甘平，专入脾、胃经，功擅益气血、强筋骨、理虚弱。本膳以辛温之力助阳气以祛寒、血肉之味培阳气以御寒、专攻腹中寒湿之气为配伍特点；而且五味俱全，味美可口，食用方便，老少皆宜，确实是脾胃虚寒患者不可多得的良膳。

2025-05-27

中医药膳丁香鸭

丁香鸭，本方所治之证为脾肾虚寒所致，治宜温补脾肾。方中丁香性味辛温香烈，上可温中暖脾，下可暖肾助阳；而肉桂辛甘大热，可以散寒止痛，协助丁香温暖脾肾、散寒止痛，并且能够祛除鸭的臊气，增香调味。草豆蔻也是辛香之品，可燥湿健脾、温胃和中。方中3药合用，能使脾胃健运、胃气平顺。鸭肉甘咸微寒，入脾、胃、肺、肾经，功擅健脾补虚，滋阴养胃，利水消肿。鸭肉与以上温阳健胃药相伍，可阴阳并调，使阴生阳长，寓“阳得阴助而生化无穷”之意。补益脾胃，散寒止痛，且无滋补腻滞或温燥伤胃之弊。全方有补有行，补而不壅，行而不耗，不失为脾肾虚寒患者强身助阳之佳膳。

2025-05-27