中医药膳双瓜菜窝头

双瓜菜窝头

【来源】《减肥瘦身药膳食疗》

【组成】冬瓜300g，红薯200g，玉米粉100g，食盐5g，葱10g，姜10g。

【制作用法】1.冬瓜去皮后斩成细末。 2.红薯斩成细泥，加葱、姜、盐、玉米粉调匀。 3.将菜窝头捏好后，上笼用旺火蒸20分钟即成。

【专家点评】红薯中含有多种人体需要的营养物质，含热量非常低，可起到减肥作用。红薯含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定的作用；还含有较多食物性纤维素，在肠中可吸收大量的水分，能促进排泄并预防便秘。另外，红薯是碱性食物，可调节米面及肉类食品的生理酸性，防止肥胖症、高血脂等病的发生。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。以上诸料合用共奏清热生津、消肿止渴、宽中、润肤、减肥之功效。

【应用】气津两虚（肥胖）证。适用于气津两虚所致的肥胖、口渴欲饮、大便不畅、脉细数等。

【使用注意】大便溏泄者忌用。