健美减肥类

荷叶减肥茶，本方所主为痰气交阻、脾不健运所致的脂肪堆积、形体肥胖之证，治宜健脾消食、升清降浊、降脂减肥。方中荷叶味苦、涩，性平，入肝、脾、胃经，有利水湿、升清阳、清热解暑等作用。薏苡仁长于健脾利湿，为脾虚湿停者常用之药，可与荷叶共奏健脾利湿、降脂减肥之功。山楂味酸甘，是消食化积、散瘀行滞的良药。橘皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用。根据上述组方原理，本膳不仅能用于单纯性肥胖、高脂血症，还可以作为糖尿病、脂肪肝、胆石症等病症患者的日常保健品。

2025-05-27

茯苓豆腐，该方以茯苓、松子仁、豆腐为主组成。其中茯苓味甘淡，性平，入心、脾、肺经，功能健脾和中、淡渗利湿，常用于治疗痰饮停聚、水湿潴留所致的小便不畅、浮肿、食欲不振、消化不良等症。豆腐甘凉，能益气和中、生津润燥、清热解毒，是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，所含丰富的蛋白质可以增强体质和增加饱腹感，适合于单纯性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。以三物为主配伍，起减肥降脂之效。茯苓得豆腐，能健中气而复脾之运化；松子仁配茯苓，则宽肠胃而促大便下行，脾胃健运水湿得化，故能减肥消脂。

2025-05-27

参芪鸡丝冬瓜汤，方中党参、黄芪为健脾益气之要药。《本草正义》谓党参“补脾养胃，润肺生津，健运中气，本与人参不甚相远。其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而无刚燥之弊”；黄芪补气升清，走表而利水湿，《本草正义》谓其“补益中土，温养脾胃，凡中气不振，脾土虚弱，清气下陷者最宜”，现代药理研究显示黄芪中含有糖类、黏液质、胆碱、甜菜碱、叶酸、多种氨基酸等物质，有显著的强心利尿作用。党参、黄芪相配，力能健中补脾，运化水湿而减肥。鸡脯肉能补益气血，补脾和胃，与党参、黄芪相合，则补力益彰。冬瓜甘淡而凉，长于利水消痰、清热解毒，常用于水肿、胀满、脚气、喘咳等病症，与健脾补气药食相伍，既能利湿而助脾，又能祛水而减肥。诸药配伍，有平补中焦、益气除湿之效，故可用于气虚肥胖之证。

2025-05-27

麻辣羊肉炒葱头，方中主料羊肉味甘性温，能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种滋补强壮药食，功能益气养血、温中补虚，用于虚劳羸瘦、虚冷腹痛、中虚反胃等症，在本膳中起温阳减肥作用。葱头辛温，能温通经脉，通阳宣肺，祛风达表。生姜、川椒、辣椒辛热，与羊肉、洋葱共用，更能温阳散寒，除湿化水，减肥降脂。

2025-05-27

茯苓饼子，方中重用茯苓，其味甘淡、性平，具有健脾和胃、宁心安神、渗湿利水之功用，因其药性缓和，可益心脾、利水湿，补而不峻，利而不猛，既可扶正，又可祛邪，在本方中起健脾助运、运转水湿脂肪的作用。所用黄蜡，颇有创意，制饼本应油煎，此膳以蜡代油，不含任何营养素，食后反而有饱腹感，有抑制食欲作用。此方原为古人“辟谷绝食”之用，盖黄蜡有饱腹作用。白面合茯苓，可维持人体必需养分，不食而不致缺乏营养。三味配合，实为精思妙想，有健脾消食、抑胃减肥作用。

2025-05-27

鲤鱼汤，方中鲤鱼下气利水，当归养肝血以营经，白芍敛阴以柔肝，白术健脾以制湿，茯苓健脾利水。熬鱼汁以煮药，使肝血充，肝气调和；脾气化，水湿得运。肝脾气调，小便通利，痰湿水气自小便而去，则浮肿肥胖得消。

2025-05-27

健美茶，本方中普洱、乌龙等茶均是消脂减肥之佳品，《茶经》等书记载“茶能清热止渴，下气除痰，醒睡，消食解腻，清头目，利小便。热饮宜人。久饮损人，去人脂，令人瘦”。茶消脂减肥、醒神利尿功效早已被人们所认识，《本草纲目拾遗》中就有“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……刮肠通泄”的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。现代临床试验证明，云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果。配伍莱菔子、茯苓，则增加了健脾消食功效，减肥疗效更著。

2025-05-27

谷芽山楂粥，谷芽山楂粥消暑开胃，消积导滞，减脂降脂。方中山楂味酸甘，微温，入脾、胃、肝经。具有消滞开胃、助消化的功效，最宜食积不化者服用，在夏天饮用还可开胃消滞、止渴生津、增进食欲。临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。酸梅具有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、开胃消滞的功效，对于肺虚久咳、津少口渴、不思饮食者尤为适宜。麦芽，甘，平，归脾、胃经，能行气消食，健脾开胃。本膳方适用于中央型肥胖（俗称“啤酒肚”），这类人食量多，但消化功能较弱，以致食物残渣充斥肠胃之间食积不化。

2025-05-27

双瓜菜窝头，红薯中含有多种人体需要的营养物质，含热量非常低，可起到减肥作用。红薯含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定的作用；还含有较多食物性纤维素，在肠中可吸收大量的水分，能促进排泄并预防便秘。另外，红薯是碱性食物，可调节米面及肉类食品的生理酸性，防止肥胖症、高血脂等病的发生。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。以上诸料合用共奏清热生津、消肿止渴、宽中、润肤、减肥之功效。

2025-05-27

清爽茶，方中荷叶味苦、涩，性平，入肝、脾、胃经，有利水湿、升清阳、清热解暑等作用。山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。酸梅具有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、开胃消滞的功效，对于肺虚久咳、津少口渴、不思饮食者尤为适宜。普洱茶解油腻，有减肥的功效。

2025-05-27