中医药膳鲤鱼汤

鲤鱼汤

【来源】《备急千金要方》

【组成】鲤鱼1条（重500g），白术15g，生姜、白芍、当归各9g，茯苓12g。

【制作用法】1.鲤鱼去鳞片、肚肠，洗净，备用。 2.将后五味切成黄豆大小碎块，加水熬取汁，去药渣，以药汁煮鱼，鱼熟后加入调味品。 3.食鱼喝汤，每日分3～5次服完。

【专家点评】方中鲤鱼下气利水，当归养肝血以营经，白芍敛阴以柔肝，白术健脾以制湿，茯苓健脾利水。熬鱼汁以煮药，使肝血充，肝气调和；脾气化，水湿得运。肝脾气调，小便通利，痰湿水气自小便而去，则浮肿肥胖得消。

【应用】脾虚痰盛（肥胖）证。适用于妇人肝脾两虚，血虚水气不化所致痰湿型肥胖，症见小便不利、头晕、四肢浮肿等。

【使用注意】历代医家对本方的运用范围均有扩展，近年来用于减肥，适用于肝脾不足、水气不化的痰湿型肥胖患者。食物相克，《本草纲目》曰：“小豆不可与鲤鱼同食，麦酱和鲤鱼食生口疮。”

【附方】1.鲤鱼汤（《饮膳正要》）由大鲤鱼1条，赤小豆50g，陈皮6g（去白），小椒6g，草果6g组成。入五味调和匀，煮熟，空腹食之。功能醒脾燥湿，利水消肿。适用于肥胖属脾虚而寒湿明显者，以及水肿、寒湿黄疸。 2.鲤鱼汤（《古今医统大全》）由鲤鱼1条（去肠肚鳞片），赤茯苓、猪苓、泽泻、杏仁、紫苏各30g组成。先用水煮鱼取汁，去鱼，入药煮汤。食前温服1盏，鱼亦食之。功能利水渗湿，宣肺化水。适用于肥胖见有浮肿、喘急、小便涩、大便难者。 3.乌鲤鱼汤（《世医得效方》）由乌鲤鱼1条，赤小豆、桑白皮、白术、陈皮各30g，葱白5根组成。用水3碗同煮，不可入盐。先吃鱼，后服药。功能行气消肿，适用于肥胖而四肢浮肿明显者。