中医药膳归圆杞菊酒

归圆杞菊酒

【来源】《摄生秘剖》

【组成】当归身（酒洗）30g，龙眼肉240g，枸杞子120g，甘菊花30g，白酒3500mL，烧酒1500mL。

【制作用法】1.诸药用绢袋盛之，悬于坛中。 2.再入二酒，封固，贮藏1月余即可饮用。不拘时随意饮之。

【专家点评】本膳又名“养生主”“养生酒”。膳中当归甘辛温，入肝、心、脾诸经，能补血和血，养肝调经。《本草经百种录》称当归“辛香而润，香则入脾，润则补血，故能透入中焦营分之气”，为血家必用之圣药，故古今皆谓当归为补肝血之圣药。龙眼肉甘温入心、脾，养血益脾，大补气血，适用于体虚老弱、气血不足者，与当归相配，以加强补血养肝的作用。枸杞子甘平、入肝、肾，滋补肝肾，益精明目，多用于肝肾不足所致头晕目疾。甘菊花甘苦微寒，善疏风除热，养肝明目，与枸杞相配伍，滋补肝肾而益肝肾之体；疏风散热，而散肝经之邪，两相配合，补肝明目之力益强。白酒则活血行气，推导药力。如原书所谓：“当归，补血奇珍；圆眼，养生佳果；枸杞子扶弱，谓之仙人杖；甘菊花益寿；酒浆之甘，厚肠胃而润肌肤，烧酒之辛，行药势而通血脉。且其配合，性纯和、味甘美，诚养生之主也。”故全方以补养肝肾为主，佐以疏风散邪，治疗肝肾精血不足而致的目暗不明等症。

【应用】精血不足证。适用于精血不足所致的目暗不明，头昏头痛，面色萎黄，心悸失眠，腰膝酸软。

【使用注意】本酒益肝肾、补精血，用于精亏血虚之证，若为阳气不足所致的上述各症，或患湿热、痰饮等疾，则不宜服用。