中医药膳人参枸杞酒

人参枸杞酒

【来源】《家庭药膳》

【组成】人参20g，枸杞子350g，熟地黄100g，冰糖400g，白酒10L。

【制作用法】1.将人参、枸杞子、熟地黄装入布袋，扎口备用。 2.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。 3.白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞子、熟地黄的布袋放入酒中，加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀。 4.加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。 5.根据酒量，每次饮10～30mL。

【专家点评】本方所主为气血不足、肝阴亏损所致的体虚目昏、视力减退诸症，治宜补气养血、柔肝养阴、明目增视。本膳中人参大补元气，熟地黄滋阴补血，枸杞子养肝明目，白酒温通血脉，冰糖调味。诸药合用，则补血益阴之力更强，可使肝血得充，肝窍得养，是肝虚目视不明及养生保健的有益饮品。亦可用于贫血、营养不良、神经衰弱等。无病者饮用，亦有强身益寿之功。

【应用】肝肾阴虚证。适用于肝肾阴虚所致的头昏眼花，视物不明，目生翳障。无病常饮，亦有强身益寿之效。

【使用注意】本品为酒精之剂，少用则养血和血，多饮则伤肝损目。