中医药膳地仙煎

地仙煎

【来源】《饮膳正要》

【组成】山药500g，杏仁180g，生牛奶子360g。

【制作用法】1.将杏仁用清水浸泡，去皮、尖，研成细粉。 2.加入山药、生牛奶子，一起拌绞取汁，入砂罐内，加入清水，密封后，文火煮24小时。 3.每日早晨空腹服1汤匙。

【专家点评】本膳健脾益肺，清热化痰，在补养肺、脾的基础上注重清除痰热，祛邪扶正，达到祛病延年的目的。脾为生痰之源，肺为贮痰之器，本膳尤其适合目前痰湿体质、痰热偏盛，伴有慢性疲劳者，不仅能改善症状，更能祛病延年。膳中山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、益志安神、延年益寿的功效；在重用山药基础上，注意清除痰热，采用杏仁、生牛奶子清热化痰，宣肺止咳，清补兼施，通涩并用，使补而不滞，涩而不秘。

【应用】脾肺两虚证。适用于脾肺两虚所致的乏力腹胀，不欲饮食，晨起痰多，时有咳嗽，腰膝疼痛等症。

【使用注意】服用本膳期间忌食猪肝、维生素C。