中医药膳九仙王道糕

九仙王道糕

【来源】《万病回春》

【组成】莲子12g，炒麦芽、炒白扁豆、芡实各6g，炒山药、茯苓、薏苡仁各12g，柿霜3g，白糖60g，粳米100～150g。

【制作用法】1.以上药食共为细末，和匀，蒸制成米糕。 2.酌量服食，连服数周。

【专家点评】本膳中麦芽、白扁豆健脾养胃，相助磨化，能使米谷肉蔬得以消化；莲子、芡实、山药脾肾两补，补气涩精，能使精气内藏以养神；茯苓、薏苡仁健脾渗湿，通利水道，能使湿浊外出以除邪。加以柿霜润肺以利气，粳米养胃以生津。诸药药性平和，不温不燥。盖年高之人，肾气已亏，全赖脾胃运化以维持脏腑运动，脾胃健运，则气血有源，生化有序，能得长生。本膳实为补充根本之方，对老人最为适宜，故以“王道”名之。

【应用】元气不足，脾胃虚衰证。适用于年老之人元气不足，脾胃虚衰所致的虚劳瘦弱，腹胀泄泻等。

【附方】1.八仙长寿糕（《医学集成·补遗》）由黄芪、人参、茯苓、山药、莲子、芡实、薏苡仁、白扁豆各30g，糯米500g组成。以上炒黄、磨细，加白糖150g，打成糕。随意食用。功效补养脾胃，益寿延年。 2.阳春白雪糕（《寿世保元》）由茯苓、山药、芡实、莲子各120g，陈仓米250g，糯米375g，白糖750g组成。前五味研为细末，与糯米同入布袋，盛放笼内蒸极熟，取出放容器内，入白糖同搅均匀，用木印制成饼子，晒干收贮。大人、小儿任意取食。功效健脾养胃，安神定志。