中医药膳小龙团圆汤

小龙团圆汤

【来源】《中国传统性医学》

【组成】活甲鱼1只（约250g），活泥鳅5～6条。

【制作用法】1.泥鳅放入清水中，滴入少量菜油，使泥鳅吐出肚内泥沙，水浑即换。 2.再滴油，至水清为止。甲鱼去硬壳，取肉。 3.砂锅内加足水，滴入适量植物油，放入活泥鳅和鳖肉，加盖，用小火慢煮。 4.待泥鳅死后加入少许生姜片、龙眼肉，煮至半熟时滴入少量米酒及少许醋、盐，再慢火煮熬3小时以上，至色白似乳汁时撤火。 5.趁热连汤服食。1日之内连汤带肉分2次趁热食完，连用10天。

【专家点评】方中泥鳅、甲鱼都是属阴的动物，生活于水底泥中。甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴、平肝息风、软坚散结的效果。泥鳅性味甘平，《医学入门》中称它能“补中、止泄”，用之美容养颜，亦是取其滋阴润肤之意。

【应用】肾阴虚证。适用于肾阴虚所致的皮肤粗糙、腰膝酸软、脉细等。亦适用于日常皮肤美容保健。

【使用注意】本药膳方脾胃虚寒者不宜服用。