中医药膳天花粉粥

天花粉粥

【来源】《药粥疗法》

【组成】栝楼根15～20g(鲜品用30～60g,天花粉用10～15g),粳米100g。

【制作用法】1.将栝楼根洗净、切片，放入锅内，加水适量，煎取药汁备用。 2.粳米洗净，放入锅内，加水适量。 3.武火煮开后，调入药汁。 4.改用文火继续煮至米熟烂即成煮粥。 5.或以粳米加水煮粥，临熟时加入天花粉，再稍煮至粥熟。 6.每日1～2次食用。

【专家点评】本方所主之证为热伤肺胃津液所致，治宜清泻肺胃，生津润燥。天花粉即栝楼之块根，古代以之研粉，故名之。本品味甘酸微苦，性微寒，酸甘可养阴生津，苦寒能清热泻火。此外，天花粉还有润肺止咳的作用。粳米味甘，性平，益胃生津。本方具有清热益胃止渴、生津润燥止咳之功。可用于多种发热疾病、糖尿病、尿崩症口渴与肺热咳嗽、干咳少痰、咽干口渴等的治疗或辅助治疗。

【应用】燥热伤津证。适用于热病伤津后所见口渴、多饮、心烦身热多汗、肺热咳嗽、脉虚数等症。本方可用于小儿夏季热、糖尿病；亦可用于一些感染性疾病，如大叶性肺炎、急性支气管炎，以及牙龈炎等。凡属燥热伤津证的疾病皆可应用。

【使用注意】本方性质寒润，适用于燥热伤津证。脾胃虚寒、大便溏薄者当忌用。

【附方】萎根汤(《备急千金要方》)天花粉20g,生姜10g,麦门冬10g,芦根10g,白茅根10g。以上5味细切，以水煮，取汁饮服。功效清胃肠实热。适用于消渴病。