清脏腑热类

菊苗粥，本方以菊花苗为主药，是菊花幼嫩的茎叶，功同菊花，性味甘、苦、微寒，入肺、肝经。有疏风清热、清热明目、解毒消肿的功效。《本草求原》言其：“清肝胆热，益肝气，明目去翳……治头风眩晕欲倒，做羹、煮粥亦可。”佐以性味甘平的粳米，使本方不致过分寒凉，以顾护脾胃。本方性质比较平和，可作为肝火上炎、肝火旺盛证的常用药膳。

2025-05-27

天花粉粥，本方所主之证为热伤肺胃津液所致，治宜清泻肺胃，生津润燥。天花粉即栝楼之块根，古代以之研粉，故名之。本品味甘酸微苦，性微寒，酸甘可养阴生津，苦寒能清热泻火。此外，天花粉还有润肺止咳的作用。粳米味甘，性平，益胃生津。本方具有清热益胃止渴、生津润燥止咳之功。可用于多种发热疾病、糖尿病、尿崩症口渴与肺热咳嗽、干咳少痰、咽干口渴等的治疗或辅助治疗。

2025-05-27

芦根茶，此方为清热降气化痰、利咽解毒并用，治疗热证咽喉红肿疼痛最为合宜。方中芦根性味甘寒，生津润燥清热；萝卜性味辛甘凉，消食，下气，化痰。两者相须为用，加强清热解毒之效。葱白性味辛温，发表通阳，加之青橄榄清肺利咽生津，对热证之咽喉肿痛所致咳嗽更佳。全方共奏清热解毒、利咽润燥、疏散表邪之效。

2025-05-27

竹茹饮，本方所治之证皆由邪热伤胃引起。治宜清泻胃热，降逆止呕，生津止渴。方中竹茹为主，其为淡竹的茎干除去外皮后刮下的中间层，又名淡竹茹，味甘微苦，性质寒凉，入胆、胃二经，因其寒凉，故可清热，苦又能降逆，而甘则可益胃安中。乌梅味酸，生津止渴，是为辅。甘草，一则与乌梅合用，甘酸化阴，生津止渴；二则调和药味，使膳方甘酸适口，患者乐于接受，在方中为佐使之品。三味合用，共奏清胃止呕、生津止渴之功，临床可用于胆热犯胃之呕哕的治疗。此外，亦用于暑病烦渴、热病后期胃阴受损、虚呃不止等症的治疗。

2025-05-27

青头鸭羹，本方所主之证为膀胱湿热所致。治宜清热利尿，化湿通淋。本方以青头鸭为主料。《本草纲目》说“治水利小便，宜用青头雄鸭”。鸭，味甘、咸，性质微寒，有滋五脏之阴、清虚劳之热、行水、养胃生津的作用，宜于阴虚内热之人的补养与水肿、淋病等病证的治疗。萝卜、冬瓜清热利尿、化湿通淋，亦用于水肿、淋证的治疗，为辅料。全方合用，即具清热化湿、通淋消肿的功效，常用于湿热阻滞膀胱所致小便短少、赤涩疼痛，或湿热壅结引起水肿、小便不利等病症的治疗或辅助治疗。本品味道鲜美，也可以作为日常的佳肴食用。

2025-05-27

茅根赤豆粥，本方所治之证，为湿热之邪所致，治宜清热、解毒、利湿。方中主药为白茅根，性寒凉而味甚甘，泻降火逆，其效甚捷，有清热生津、利尿通淋之功，且甘寒而多汁液，虽降逆而不苦燥，又止渴生津、清涤肺胃肠间伏热，能疗消谷燥渴又通利小水、泄热结之水肿，皆甘寒通泻之实效。赤小豆为辅，《神农本草经》云其“主下水，排痈肿脓血”,《名医别录》载其“主寒热，热中，消渴，止泄，利小便，呕逆”。二者配伍，可达到清热通淋、利水消肿之效。适用于脾胃湿热导致津液聚积不下的水肿、小便色赤短少、纳呆食少、腹胀便溏及其他疾病治疗。

2025-05-27