中医药膳石膏粳米汤

石膏粳米汤

【来源】《医学衷中参西录》

【组成】生石膏60g,粳米100g。

【制作用法】1.粳米洗净，与生石膏(包)一同放入锅内。 2.加水适量，武火烧开，改成文火继续煮至米熟烂。 3.去渣取汁，每日1～2剂。

【专家点评】本方所治之证为伤寒邪入阳明，由寒化热，或温邪传入气分所致。治宜清泄阳明气分热邪。本方由《伤寒论》“白虎汤”化裁而成。方中石膏味辛甘，性大寒，归肺胃二经，具清热泻火、退热解肌、除烦止渴之功，是清解气分实热的要药。粳米甘平，本方用之有两个含义：一则顾护胃气，预防大量服用寒凉的石膏而损伤脾胃；二则辅助石膏生津、止渴、除烦。全方药食虽少，却配伍得当，祛邪不伤正，清热不伤胃，实为清解阳明气分热邪之优良膳方，所以张锡纯赞其“治愈者不胜计”。

【应用】阳明气分热盛证。适用于外感寒邪入里化热，或温热病邪在气分所致壮热头痛、面赤心烦、汗出口渴、脉洪大有力等症。可用于一些感染性疾病，如大叶性肺炎、流行性乙型脑炎、流行性出血热等有气分热盛者，酌量饮用。

【使用注意】本膳性凉，适宜于外感寒邪入里已化热，或温热病邪羁留气分的里热证。表证未解、里证未成者忌用。此外，气虚发热者，或平素脾胃虚寒的人忌用。

【附方】石膏茶(《太平圣惠方》)生石膏60g(包),紫笋茶末(上等绿茶)3g。先用水煎石膏取汁，再以药汁冲泡茶末，代茶温饮。此方功用同上方，唯顾护胃气之力不足。