中医药膳马齿苋绿豆粥

马齿苋绿豆粥

【来源】《饮食疗法》

【组成】鲜马齿苋120g,绿豆60g,粳米100g。

【制作用法】1.将鲜马齿苋洗净、切段，备用。 2.绿豆、粳米洗净，一同放入锅内。 3.加水适量，武火煮开后，放入马齿苋。 4.改用文火继续煮至豆烂米熟即成。 5.分早、晚2次食用。

【专家点评】本方所治之证为热毒、疫疠之邪引起，治宜清热凉血，解毒止痢。方中主药马齿苋原为野菜，现已成为饭桌上人们喜食的家常蔬菜，其性寒凉，有清热解毒、凉血止痢(泻)的作用，可治痢疾与泄泻。绿豆既可消暑利尿，又能清热解毒，用于暑热烦渴、疮疡肿毒、痢疾等病的治疗。绿豆与马齿苋相配伍，增强了清热解毒、凉血止痢之功。

【应用】热毒壅盛证。适用于热毒炽盛于肠中所致的腹泻、痢疾等病，临床表现为大便泄泻，或者里急后重，间有脓血便。对肺痈、肠痈、乳痈、夏季暑热也有一定治疗效果。

【使用注意】本膳方性味寒凉，素体虚寒或脾胃虚寒者慎用。

【附方】马齿苋包子(《中药大辞典》)马齿苋适量，切碎调味作馅，制成包子。此方功用同上，唯作用稍弱。