中医药膳薄荷粥

薄荷粥

【来源】《长寿药粥谱》

【组成】薄荷15g(鲜品30g),粳米50g,冰糖适量。

【制作用法】1.先将薄荷放入锅内，加清水适量，煮2～3分钟，去渣取汁。 2.粳米洗净煮粥。 3.待粥将熟时，加入冰糖适量及薄荷汤，再煮一二沸即可。 4.稍凉后服，每日1～2次。

【专家点评】本方所主，为风热感冒，故治宜疏散风热。方中薄荷性味辛凉，入肝、肺经，辛能发散，凉能清利，专于散风清热，有疏散风热，清利头目之功，故为头痛、头风、眼目咽喉口齿诸病之要药；亦为常用的发汗解热之品。粳米性平味甘，归脾、胃经，具有健脾益胃、养阴生津、除烦止渴等功效。冰糖性平味甘，入肺、脾经，有补中益气、和胃润肺的功效。三味合用，既能疏散风热、清利咽喉，又可健脾生津养胃。

【应用】风热表证。适用于风热感冒，症见发热恶风、头痛目赤、咽喉肿痛。也可作为夏季防暑解热之品使用。尤其对于中老年人，在春夏季节服用，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。素有胃病、新感风热者亦较为适宜。

【使用注意】本膳适用于风热感冒的患者，在夏季使用尤为适宜。但薄荷芳香辛散，不宜久煎。