中医药膳姜糖苏叶饮

姜糖苏叶饮

【来源】《本草汇言》

【组成】生姜3g,紫苏叶3g,红糖15g。

【制作用法】1.将生姜、紫苏叶洗净，切成细丝，同置茶杯内，加沸水浸泡5～10分钟。 2.放红糖拌匀即成。 3.每日2次，趁热服。

【专家点评】本方所主，为风寒所致，故治宜辛温解表、发散风寒。方中紫苏叶辛温，叶本轻扬，可发表散寒，宣通肌表，疏散肺闭，理气和营，能治疗风寒感冒，症见恶寒发热、头痛鼻塞，或兼见咳嗽、胸闷不舒；其与生姜相须配伍，可增强解表散寒之功。红糖甘温，既可温中散寒，助紫苏叶、生姜发散在表之寒；又可作为调味品，缓生姜、紫苏叶辛辣苦涩之味。

【应用】风寒表证。适用于风寒感冒，症见恶寒发热、头身痛。对兼见恶心呕吐、胃痛腹胀的胃肠型感冒，则更为适宜。本方可作为外感病流行期间的预防药膳，也可作为风寒感冒初起阶段的治疗药膳。

【使用注意】本膳适用于风寒感冒的患者。素体阴虚，或湿热内蕴，或外感风热者忌用。

【附方】1.姜葱苏叶橄榄汤(《饮食疗法》)由新鲜橄榄(连核)60g,葱头15g,生姜、紫苏叶各10g组成。将上4味加水两碗半，共煎至1碗，去渣取汁，稍加食盐调味即可，温热服。功效为解表散寒，健胃和中。适用于风寒感冒，症见发热头痛、鼻流清涕、脘腹胀满、恶心。 2.姜葱梨鸡蛋(《饮食与长寿》)由梨120g,生姜15g,葱白15g,鸡蛋2枚组成。将梨、葱白、姜煎汤；将鸡蛋打入碗中搅匀，用煎好的沸汤冲入即成；趁热顿服，覆被取遍身微汗出。功效为散寒解表。适用于风寒束表型感冒，症见发热头痛、鼻流清涕、咳嗽。