中医药膳防风粥

防风粥

【来源】《千金月令》

【组成】防风10～15g,葱白2根，粳米100g。

【制作用法】1.先将防风、葱白煎煮取汁，去渣。 2.粳米按常法煮粥。 3.待粥将熟时加入药汁，煮成稀粥服食。 4.每日早、晚食用。

【专家点评】本方所主，为风寒束表或夹湿所致，故治宜祛风散寒、解表止痛。方中防风辛温轻散，升发而能散，润泽而不燥，主祛风解表、胜湿止痛，能发邪从毛窍而出。葱白可发汗解表，散寒通阳，主治感冒风寒轻证。葱白与防风相须配伍，能行周身，以加强发汗解表之功效。粳米温中益气，又善助药力，可助防风、葱白以发汗解表。三味相伍，共奏发汗解表之效。

【应用】风寒表证或夹湿。适用于外感风寒表证或夹湿，症见发热、恶寒或恶风、流清涕、自汗、头身痛、骨节酸痛冷痛、肠鸣腹泻。可用于春季风寒感冒，对老幼体弱患者也较适宜。

【使用注意】本膳适用于外感风寒感冒的患者。本品为辛温之剂，素有阴虚内热及热盛之证者忌用；外感表证属风热者忌用。

【附方】荆芥粥(《养老奉亲书》)由荆芥5~10g,薄荷3~5g,淡豆豉5~10g,粳米50g组成。先将荆芥、薄荷、淡豆豉煮沸5分钟，去渣取汁；另将粳米洗净煮粥；待粥将熟时，加入药汁，同煮为粥；每日2次，温热服。功效为疏风解表，利咽。适应于伤风感冒，症见发热恶寒、头痛、咽痛。