中医药膳朱砂煮猪心

朱砂煮猪心

【来源】《疾病食疗900方》

【制作用法】1.将猪心洗净剖开，朱砂填入心腔内，外用细线捆扎。 2.将猪心放入足量的清水中熬煮至熟为止，再酌加细盐、小葱等即成。食猪心，喝汤，2天内吃完。

【专家点评】本方所治之证为心火偏亢、阴血不足所致，治宜清心泻火、滋养阴血、重镇安神。方中朱砂秉寒、降之性，能制浮游之火，重镇以安心神；猪心为血肉有情之品，味甘性平，可养心补血，安神定惊。两味相伍，一以寒降之性，泻偏盛之阳火，使心火下降；一以血肉之情，补偏衰之阴血，使阴血上承，两药共奏重镇安神之效。

【应用】心火亢盛证。适用于心火亢盛所致之心烦失眠、心悸怔忡、神志不宁等。

【使用注意】朱砂含硫化汞等有毒之品，故服用本方不宜过量，亦不可久服。孕妇及肝功能不全者忌服。