中医药膳茯苓山药莲米粥

茯苓山药莲米粥

【来源】《中医养生与药膳食疗》

【组成】茯苓25g，山药50g，莲米25g，猪瘦肉末50g，粳米200g。

【制作用法】将茯苓、山药、莲米、粳米洗净，加水1500mL，文火煮成稀粥。佐餐食用。

【专家点评】本方所治之证为心脾两虚所致，治宜养心安神、益气健脾。方中茯苓性味甘平，入心、脾、肾经，具养心安神、健脾利湿之功；莲米性味甘平，具有健脾利湿、养心益肾之功；山药性味亦甘平，具有益气养阴、生津止渴、健脾补肺益肾之功。猪瘦肉末性平味甘，有润肠生津、补肾养血、安神定惊之功。粳米性平味甘，具有益脾胃、除烦渴、安神之功。五味药食相配伍，健脾益气，养心安神，且补而不滞，是养心健脾、补益气血之良方。

【应用】心脾两虚证。适用于心脾两虚所致食少纳差、倦怠无力、心神不宁、心悸失眠、眩晕、面色无华等。

【使用注意】本品味甘，有碍脾胃，故素体肥满，有痰湿内蕴者慎用。