中医药膳杏仁饼

杏仁饼

【来源】《丹溪先生医书纂要》

【组成】杏仁10g,柿饼10个，青黛10g。

【制作用法】1.将杏仁去皮尖炒黄研为泥状，调入青黛做饼。 2.另将柿饼破开，包入杏仁泥饼，用湿纸包裹，煨熟。分2次于早、晚食之。

【专家点评】本方所治之证为肝火犯肺所致，治宜清肝泻肺、化痰平喘。方中杏仁主入肺经，味苦能降，味辛可宣，降肺气之中兼有宣肺之功。肺之宣降复常，气顺痰消，则咳喘自平。《长沙药解》云：“杏仁疏利开通，破壅降逆，善于开痹而止喘。”青黛味咸，性寒，归肝、肺、胃经，《本草求真》云青黛“大泻肝经实火及散肝经火郁”,功能清肝泻火、清热解毒、凉血止血，兼能清肺止咳。柿饼为柿科植物果实柿子的制成品，味甘、平，微温，入心、肺、大肠经，能润肺、止血、健脾、涩肠。三者合制成饼，以青黛清泻肝火，杏仁降气化痰，柿饼润肺健脾，标本兼顾，为清肝、润肺、平喘之佳品。

【应用】肝火犯肺证。适用于肝火犯肺、肺气上逆所致之咳喘，症见咳喘阵作，咳引胁痛，痰滞咽喉，量少质黏，面红目赤，口苦咽干，便秘溲赤等。

【使用注意】虚寒喘嗽者不宜食用。