中医药膳昆布海藻煮黄豆

昆布海藻煮黄豆

【来源】《本草纲目》

【组成】昆布30g,海藻30g,黄豆100g。

【制作用法】1.黄豆洗净，放入瓦煲内，加清水适量，文火煮至半熟；2.再将洗净切碎的昆布、海藻，与黄豆同煮至黄豆熟烂，调入油、盐、味精后即可食用。

【专家点评】本方所治之证为痰浊壅聚所致，治宜清热消痰、软坚散结、利水消肿。方中海藻性味咸寒，“咸能润下，寒能泄热引水，故能消瘿瘤、结核、阴之坚聚，而除浮肿、脚气、留饮、痰气之湿热，使邪气自小便出也”(《本草纲目》)。昆布功效同海藻，二者相须为用。黄豆性甘味平，入脾、胃、大肠经，能宽中导滞、健脾利水、解毒消肿，与昆布、海藻相伍，既能健脾益气强壮体质，又能增强化痰结、消壅聚之功，使坚结易散、痰浊易消。

【应用】痰浊壅阻证。适用于瘿瘤，瘰疬，脚气浮肿，水肿等。还可用于缺碘引起的地方性甲状腺肿、早期肝硬化等证属痰湿郁结者的辅助治疗。

【使用注意】脾胃虚寒蕴湿者不宜服用；甲亢患者忌食。