中医药膳蕺菜炖鲜梨

蕺菜炖鲜梨

【来源】《中医食疗学》

【组成】鱼腥草(戴菜)50g,鲜梨250g,白糖适量。

【制作用法】1.葭菜加适量水，煎煮取汁。 2.将鲜梨洗净，切成块，与白糖一同加入药汁中，小火煮至梨块酥烂即可。 3.吃梨，饮汁。每日2次。

【专家点评】本方所治之证为痰热互结、壅阻在肺所致，治宜清泄肺热、止咳化痰。方中载菜，即鱼腥草，味辛，性微寒，寒能降泄，辛能散结，主入肺经，以清肺见长，能清热解毒、消痈排脓，《本草经疏》谓其“治痰热壅肺，发为肺痈吐脓血之要药”。梨味甘微酸，性凉，入肺、胃经，功能生津润燥、清热化痰。梨与戴菜相合，共奏清肺化痰止咳之功。

【应用】痰热壅肺证。适用于痰热咳嗽，症见咳嗽气粗急促，或喉中有痰声，痰多色黄质稠，咯吐不爽，或有热腥味，或吐血痰，面赤身热，舌红苔黄，脉滑数等。

【使用注意】鱼腥草含挥发油，不宜久煎。