中医药膳玉竹瘦肉汤

玉竹瘦肉汤

【来源】《中医食疗学》

【组成】玉竹30g,猪瘦肉150g,食盐、味精各少许。

【制作用法】1.先将玉竹洗净切片，用纱布包好。 2.猪瘦肉洗净切块，放入锅内，加水适量煎煮，熟后去玉竹，加食盐与味精调味即成。

【专家点评】本方所治之证为肺阴虚所致，治宜滋阴清热、润肺止咳。方中玉竹味甘，性平，入肺、胃经。有滋阴润肺，养胃生津的功效，可用于阴虚肺燥的咳嗽、劳嗽。正像《广西中药志》中所说：“养阴清肺润燥。治阴虚，多汗，燥咳，肺痿。”猪瘦肉，味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经，能补肾养血、滋阴润燥。二者合用，共奏养阴清肺、润燥止咳的功效。

【应用】肺阴亏虚证。适用于肺阴亏虚、肺络失润的燥咳，症见干咳，无痰或少痰，咽干口燥思饮，手足心热，大便干结，小便短赤，舌红苔少或干燥，脉细数等。

【使用注意】咳嗽属实热或痰热者缓不济急。