中医药膳真君粥

真君粥

【来源】《山家清供》

【组成】杏子5～10枚，粳米50～100g,冰糖适量。

【制作用法】1.选用成熟的杏子，洗净后煮烂去核。 2.另用粳米煮粥，待粥将成时，加入杏子肉、冰糖同煮为粥。 3.每日2次温服，5天为一疗程。

【专家点评】本方所治之证为燥热内生、损伤肺胃津液所致，治宜清润肺胃、止咳平喘。方中杏子性温，味酸、甘，入肺、心经，能润肺止咳、生津止渴，与冰糖、粳米同煮粥，可增强甘凉滋润、清养肺胃之力。

【应用】阴虚肺燥证。适用于肺燥阴伤之咳嗽，症见干咳无痰，或痰少而黏，不易咯出，伴咽干口渴，食欲欠佳等。

【使用注意】痰热咳嗽者不宜食用。

【附方】山药杏仁粥(《家庭食疗手册》)由山药100g,粟米100g,甜杏仁20g组成。功效益气润肺，止咳平喘。适用于咳嗽证属肺气虚或气阴两虚者。