中医药膳玉米须蚌肉汤

玉米须蚌肉汤

【来源】《中国药膳学》

【组成】玉米须50g,蚌肉120g。

【制作用法】1.先将蚌肉放入瓦罐文火煮熟。 2.再放玉米须一起煮烂。 3.每次吃蚌肉30g,喝汤100mL。

【专家点评】本方所治之证为湿热蕴结肝胆所致，治宜清利湿热、平肝退黄。方中玉米须味甘、淡，性平，归膀胱、肝、胆经，功能利尿泄热、利胆退黄，且药性平和，阴黄或阳黄均可用之。蚌肉味甘、咸，性寒，归肝、肾经，功善清热解毒、养肝凉血。两味相伍，共奏清利肝胆、祛湿退黄之功。

【应用】肝胆湿热证。适用于湿热蕴结肝胆所致之阳黄。还可用于胆囊炎，胆石症，急、慢性黄疸型肝炎及肾炎水肿、高血压、脚气病等病的辅助治疗。

【使用注意】脾胃虚寒者慎用。