中医药膳薏苡仁粥

薏苡仁粥

【来源】《本草纲目》

【组成】薏苡仁60g,粳米60g,食盐5g,味精2g,香油3g。

【制作用法】将薏苡仁洗净捣碎，粳米淘洗，同入煲内，加水适量，共煮为粥。粥熟后调入食盐、味精、香油即可。温热食之，日服2次。

【专家点评】本方所治之证为脾虚不能运化水湿所致，治宜健脾祛湿。方中薏苡仁，性味甘淡，微寒，归脾、胃、肺经，功能利水渗湿，作用较为缓弱，因其性属微寒，故可用于湿热内蕴之证。本品又具健脾之功，且健脾而不碍湿，渗润而不过利，为淡渗清补、药食两用之佳品。《本草新编》称其“最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最适用之”。粳米味甘，性平，人脾、胃、肺经，能健脾益胃，与薏苡仁合用煮粥，共奏健脾渗湿之功。

【应用】脾虚湿盛证。用于脾虚湿盛所致之水肿，泄泻，小便不利等。亦可用于湿痹，肺痈，肠痈等的辅助治疗。

【使用注意】本粥为清补健胃之品，效力较缓，食用时间须长，方可奏效。方中薏苡仁具有甘淡下行之性，故孕妇慎用。