中医药膳鲤鱼冬瓜羹

鲤鱼冬瓜羹

【来源】《圣济总录》

【组成】鲤鱼1条(250g),冬瓜1000g,葱白10g。

【制作用法】1.冬瓜洗净后，削皮(勿丢),去瓤切块。 2.将鲤鱼刮鳞、去鳃、去内脏，洗净，加适量水入锅内武火先煮，去骨。 3.将冬瓜、冬瓜皮、葱白放入锅内，再加适量水，继续煮至瓜熟肉烂汤稠为度。 4.捞出冬瓜皮、葱白不食。每日2~3次。

【专家点评】本方主治妊娠水肿证。方中鲤鱼性味甘、平，能健脾、利水消肿。冬瓜甘、淡，微寒，入肺、大肠、小肠、膀胱经，有利尿消肿、生津止渴之能，属常用药食两用之品。二者共为汤羹，可奏健脾、利水、养胎之功。

【应用】脾虚湿盛证。适用于妇女怀孕期间水液停聚导致的水肿，症见妊娠期出现下肢浮肿，或全身水肿，按之凹陷，舌苔白或腻。

【使用注意】方中冬瓜性偏寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用。鲤鱼为腥膻发物，素患疮疡者慎食。