中医药膳金橘小米粥

金橘小米粥

【来源】《二十四节气药膳养生》

【组成】金橘20g，鲜山药100g，小米50g。

【制作用法】金橘洗净，切片；山药洗净，去皮，切片；小米淘洗干净。三物一同入锅内，加适量清水，用大火煮开，改用小火熬至米熟粥稠，根据个人习惯加入适量白糖调味即成。直接食用。

【专家点评】金橘盆景，绿叶如碧，金果累累，颜色鲜亮，并有芳香，同时“橘”与“吉”谐音，寓意“吉祥”。因此，我国许多地区尤其是南方地区常将其作为“年橘”，春节期间摆放于室内，既能增加节日喜庆气氛，同时也有怡情养生的保健价值。 金橘为芸香科植物金橘、金弹、金柑的成熟果实，既是水果，亦为良药。清朝医学家王孟英《随息居饮食谱》记载：“辛甘，温。醒脾……化痰，消食”， 《中国药植图鉴》指出：“治胸脘痞闷作痛……食欲不佳”。因其味辛香、性质微温，故有疏肝解郁、行气止痛的功效。而其味甘甜，又有健脾开胃、消食化痰的作用。所以金橘是疏肝健脾的佳品。 本方又名“金橘山药小米粥”，方以金橘为主，合入健脾益胃的山药和小米组成，使全方具有疏肝健脾、行气止痛、开胃消食的综合功效。适用于雨水前后、正月时节的养生保健，可使肝气调畅、气血旺盛、脾胃强健、纳食馨香。亦适用于肝气郁结、脾胃虚弱所致情志抑郁、头痛烦躁、胸闷腹胀、食欲不振、嗳气打嗝、大便不畅等病证的调治。

【适用季节】春季

【适用节气】雨水

【适用人群】一般