黑龙江省当地知名食药同源产品

黑龙江，这片广袤的黑土地，拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，孕育出众多特色鲜明、声名远扬的食药同源产品。这些产品不仅是当地人民智慧的结晶，更凭借着卓越的品质和功效，在全国乃至全球市场上占据了重要地位。

一、刺五加：寒地龙药的领军者

刺五加在黑龙江省的地位举足轻重，被誉为 “寒地龙药” 的领军品种。黑龙江省的刺五加野生蕴藏量、种植面积、产量、产值、种子种苗繁育基地数量、林下保有量、市场占有率、品质、药性含量等 20 项指标均居全国第一 。全省刺五加面积在 2024 年达到 182 万亩，同比增长 19.7%，创历史新高 。刺五加全身是宝，各个部位均可入药，嫩茎叶可作山野菜食用，叶片能炒制加工成刺五加茶，茎秆和果实可用于制作刺五加酒、饮料等。其在改善心脑血管微循环、增强机体免疫功能、改善睡眠和抗肿瘤等方面疗效显著 。全省现有刺五加产品专利近 500 个，相关企业 47 家，关联企业 85 家，产品剂型丰富多样，涵盖注射液、口服液、片剂、胶囊剂、浸膏剂、颗粒剂、茶剂等，还开发出了刺五加面膜、护手霜、精油皂、护肤水等系列化妆品 。目前国产药品数据库中含刺五加药品 169 个，黑龙江省药品批文 68 个，占全国药品数量的 40% 。黑龙江省还是全国最早开发刺五加资源的省份，省内有十余个科研校所从事刺五加产业相关工作，为产业发展提供了强大的技术支持 。

二、人参：东北三宝之首

人参，素有 “百草之王” 的美誉，是东北三宝之首。黑龙江拥有适宜人参生长的自然环境，原始森林和山区山高林密、空气湿润、土壤肥沃、质地疏松、通气性与排水性良好，为其生长提供了理想条件，在哈尔滨、牡丹江、伊春等地均有大面积种植区 。人参的肉质根是强壮滋补药，具有调整血压、恢复心脏功能、缓解神经衰弱及身体虚弱等功效，也有祛痰、健胃、利尿等作用 。从药用价值来看，人参含有多种人参皂苷等有效成分，能大补元气、补脾益肺、生津养血、安神益智，对体虚欲脱、脾虚食少等症状有显著调理效果 。其食用方法多样，可泡水、含片服用、炖服、煲汤、泡酒等 。在现代医学研究中，人参还具有抗氧化、抗炎和调节血糖等多种生物活性，在辅助治疗心血管疾病、糖尿病等慢性疾病方面也有应用 。

三、猴头菇：山珍中的珍品

猴头菇是中国八大 “山珍” 之一，自古便有 “山珍猴头，海味燕窝” 的说法 。在黑龙江，猴头菇生长环境优良，产出的猴头菇肉嫩味香，鲜美可口，营养丰富，色、香、味俱佳 。它既是食用珍品，又是重要的药用菌 。猴头菇富含多种营养成分，具有养胃健脾、补虚抗癌等功效 。对于胃炎、胃溃疡等消化系统疾病有一定的辅助治疗作用，还能增强人体免疫力 。在食用上，猴头菇可用于烹饪多种美食，如猴头菇炖鸡、猴头菇煲汤等，口感鲜美，深受消费者喜爱 。

四、野生蓝莓：寒地生命之果

黑龙江的大兴安岭和小兴安岭原始森林，是野生蓝莓的优质产区 。这里气候寒冷，独特的环境让野生蓝莓沉淀出丰富的营养，被誉为 “寒地生命之果” 。野生蓝莓是抗氧化水果之王，富含花青素等多种营养物质 。花青素具有强大的抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓衰老，保护视力 。野生蓝莓果实颜色诱人，风味独特，既可鲜食，又能加工成蓝莓果汁、蓝莓果酱、蓝莓果干等多种老少皆宜的食品 ，在市场上十分畅销 。

五、东北黑蜂蜂产品：自然馈赠的瑰宝

东北黑蜂是国家唯一保护蜂种，被誉为世界四大名蜂之一，主要分布在双鸭山市饶河县、鸡西市虎林市等 。黑龙江省饶河县东北黑蜂国家级自然保护区，是亚洲唯一专为单一蜂种设立的国家级自然保护区，区内生态环境优良，蜜源胶源植物丰富，为东北黑蜂提供了纯净的采蜜环境 。东北黑蜂蜂产品含有丰富的维生素、矿物质、糖类、酸类、酶类、胶原物质、蛋白质和氨基酸、芳香物质等人体必需的营养物质 。其中，蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便、养颜美容等功效；蜂胶具有抗菌消炎、增强免疫力、降血脂等作用；蜂王浆则能滋补强壮、益肝健脾，对改善人体机能有显著效果 。这些蜂产品广泛应用于食品、保健品和化妆品等领域 。

六、灵芝：寒地黑土孕育的仙草

黑龙江灵芝生长在肥沃的寒地黑土中，独特的昼夜温差和气候条件，为其生长创造了良好环境 。因生长缓慢，黑龙江灵芝食药用价值极高 。它富含多种营养成分和活性物质，具有免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老及抗肿瘤作用 。在中医领域，灵芝常用于调理身体，增强体质，预防和治疗多种疾病 。可将其切片泡水、煲汤，或制成灵芝孢子粉等保健品服用 。如今，黑龙江的灵芝产品凭借优良品质，在市场上逐渐崭露头角，受到越来越多消费者的关注 。

七、林蛙：食药两用的珍贵蛙种

黑龙江地区山高林密、阴暗潮湿、水量充沛、沼泽沟系发达，为林蛙提供了理想的栖息环境 。经过人工养殖的林蛙，体格健壮，产油率高，繁殖能力强 。林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，其营养价值高，尤其是林蛙油（雪蛤油），富含蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质等 。具有滋阴补肾、润肺生津、延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力等功效 ，对身体虚弱、病后失调、精神不足等有良好的滋补作用 。林蛙油可制作成多种滋补品，如冰糖雪蛤、雪蛤木瓜盅等，深受消费者青睐 。