江西省

江西省食药同源产业，从产业与市场价值、知名单位企业两方面展开。试点企业带动销售额增长，23 家试点企业累计销售 2.21 亿元；政策助力发挥中药材优势，推动产业升级；高校科研成果转化成效显著，创造经济与社会效益；知名药企积极布局产品线拓展市场。同时介绍了南昌大学食品学院等单位企业，凸显其在研发与产品生产中的作用 。

2025-06-16

江西食药同源产业融合千年文化与现代活力，以樟树药都为核心，拥有樟头红陈皮、冠圣生葛根粉等道地产品。政策推动下，铁皮石斛等试点企业销售额达 2.21 亿元，南昌大学等高校助力产学研转化，江中药业等企业拓展市场，形成 “文化传承 + 政策支持 + 科技创新” 的发展模式，展现深厚底蕴与创新潜力。

2025-06-19

江西是中医药文化重要发源地，食药同源文化深厚。古籍中，李时珍《本草纲目》等记载本土食材药用价值，道教医学奠定理论基础。传承上，樟树中药炮制与药膳技艺为国家级非遗，民间有膏方、药膳等实践。地域实践融合野菜食疗、药俗饮食，现通过数字化保护活化。其以樟树为核心，形成 “古籍 - 非遗 - 民间 - 科技” 链条，是中华传统文化传承范本。

2025-06-19

江西坐拥丰富食药同源资源，孕育出七大知名产品。樟树陈皮经古法陈化，理气健脾；三清山冠圣生葛根粉营养丰富，功效多元；江香薷研发成多种卫生用品。还有德兴覆盆子系列、宜黄三叶青、泰和乌鸡、桑葚等，这些产品或具千年药用记载，或经现代科研开发，兼具食用与保健价值，展现江西独特的食药同源魅力。

2025-06-19

江西省近期在食药同源领域取得显著进展。政策层面，2023年3月起试点管理铁皮石斛、杜仲叶等食药物质，已有23家企业参与，销售额达2.21亿元。企业方面，汇仁药业与南昌大学合作开发功能性食品，推动资源创新利用。科研领域，南昌大学深入研究车前子等食材，助力健康产品开发。这些举措不仅促进江西特色产业发展，也为全国食药同源产业提供宝贵经验。

2025-06-19

江西食药同源监管依《食品安全法》，禁食品添药品，允许添加药食同源物质。2021 年起开展铁皮石斛等试点，江西出台方案，建联席制度、帮扶企业，推进技术研发与标准制定。国家药监局曾明确药食同源产品简单加工可按 “中药材” 管理，江西等地放宽经营，允许开架销售，无需处方，形成 “国家法律 + 地方试点” 监管体系。

2025-06-19