中医药膳薯蓣半夏粥

薯蓣半夏粥

【来源】《医学衷中参西录》

【组成】山药30g，半夏30g，白糖适量

【制作用法】1.山药制成细末。半夏用温水浸泡，淘洗数次以去矾味，加水煎煮5分钟，取汁250mL。 2.将半夏汁倒入山药末中拌匀，加清水适量煮3～5分钟，入白糖调味。 3.每日3次，食用。

【专家点评】本方所治之证为脾胃虚弱、痰湿壅盛、胃气上逆所致，治宜健脾益胃、燥湿化痰、降逆止呕。薯蓣又名山药，味甘性平，不燥不腻，能补脾、肺、肾三脏之气阴，既是一味补药，又是日常佳蔬，用治肺、脾、肾气虚诸证。半夏辛温，燥湿化痰，降逆止呕，善治脏腑之湿痰及胃气上逆之呕吐。现代研究表明半夏可抑制呕吐中枢。白糖甘寒，清热生津，与兼具养阴作用之山药相配，既可防半夏温燥伤阴，又能矫味。三者合用，共奏健脾益胃、燥湿化痰、降逆止呕之功。

【应用】胃气上逆证。用于脾胃虚弱，痰湿壅盛，胃气上逆之恶心呕吐、脘痞纳呆、口淡不渴、舌淡苔腻、脉沉缓或滑等。

【附方】生姜和胃茶（民间验方）由生姜3片，红茶1撮组成。功效温中散寒，降逆止呕。适用于胃寒气逆证之呕吐、呃逆等。