中医药膳五香酒料

五香酒料

【来源】《清太医院配方》

【组成】砂仁、丁香、檀香、青皮、薄荷、藿香、甘松、山柰、官桂、大茴香、白芷、甘草、菊花各12g，红曲、木香、细辛各8g，干姜2g，小茴香5g，烧酒1L。

【制作用法】1.以上药食以绢袋盛好，入烧酒中浸泡，10日后可用。 2.每日早、晚各饮1次，每次20～30mL。

【专家点评】本方所治之证有三，病位在脾胃及肝，由寒凝、湿阻、气滞所致，治宜化湿醒脾、散寒止痛、发表散邪。方中砂仁、藿香、红曲行气温中，化湿醒脾，配合甘松、檀香、木香、青皮行脾胃之气，消积化滞，而除胀止痛。可用于湿阻中焦或脾胃气滞所致之脘腹胀痛、食欲不振、呕吐泄泻等症。同时木香、青皮尚具疏肝破气之功，也可治疝气疼痛。干姜、官桂、大茴香、小茴香、丁香、山柰皆为温中散寒理气止痛之品，官桂、大茴香、小茴香尚能暖肝散寒止痛，丁香也可降逆止呕，山柰能加强消食之功，主治寒湿凝滞之脘腹冷痛、疝气疼痛、饮食不消、恶心呕吐等症。细辛、白芷并藿香辛温，解表散寒，可用于外感风寒之头身疼痛、鼻塞流涕等症。薄荷、菊花辛以发散，凉以清热，用以发散表邪，且能入肝经而疏肝解郁，以减轻疝气及胁肋疼痛，并可缓解上药辛温伤阴耗液之弊。薄荷、藿香、甘松、山柰芳香辟秽，兼能化湿和中，可治夏令感受暑湿秽浊之气。酒为辛温之品，既可助细辛、白芷、藿香解表散邪，又与红曲一起温通血脉，取“气病治血”之意。甘草调和诸药。全方共奏化湿醒脾、散寒止痛、发表散邪之功。

【应用】本方应用有三：一是脾胃气滞证，二是寒凝肝郁证，三是阴暑证。可用于寒邪凝结、痰饮阻滞、饮食积滞等所致的脾胃气滞之脘腹胀痛、食欲不振等；寒湿凝滞、肝气郁结引起的疝气疼痛；及暑季内有暑湿，而又贪凉感寒所致之呕恶恶食、头身疼痛等。

【使用注意】忌食生冷、油腻等物。

【附方】1.小茴香粥（《寿世青编》）由小茴香10～15g，粳米30～60g组成。功效暖肝散寒，行气止痛。适用于寒凝肝脉证之下腹胀痛、睾丸肿胀偏坠；或寒滞胃脘证之食欲减退、恶心呕吐，得温则减，舌淡苔白，脉弦等。 2.香楝酒（《万病回春》）由南木香9g，大茴香9g，小茴香9g，川楝肉9g，连须葱白5根，白酒100mL，食盐适量组成。功效疏肝理气，散寒止痛。适用于寒凝肝脉证之寒疝腹痛的治疗。