中医药膳柚皮醪糟

柚皮醪糟

【来源】《重庆草药》

【组成】柚子皮（去白）、青木香、川芎各等份，醪糟、红糖各适量。

【制作用法】1.将柚子皮、青木香、川芎制成细末。 2.煮红糖醪糟1小碗，兑入药末3～6g。 3.趁热食用，每日2次。

【专家点评】本方所治之证为肝胃气滞所致，治宜理气止痛、疏肝和胃。柚子皮厚，耐贮存，是常年清口爽神的水果。柚子皮能理气宽中，消食化痰，《福建药物志》载其能“破积散气，止咳定喘”，可用于痰食阻滞中焦所致的脘腹满闷、纳呆食少等症。青木香辛行苦泄，入肝、胃二经，能疏肝行气、和中止痛，善治肝胃气滞之胸胁及脘腹胀满疼痛。川芎为血中气药，活血行气止痛。醪糟、红糖既温经散寒和血，又健脾益胃和中。全方共奏行气止痛、疏肝和胃之功。

【应用】肝胃气滞证。用于肝胃气滞之胸胁及脘腹胀满疼痛、嗳气呃逆、不思饮食等。

【附方】1.木香饮（《简便单方》）云木香2g。温开水磨浓汁，入热酒调服。功效行气止痛。适用于气滞证之脘腹胀痛、胁痛、腹泻、里急后重、食少呕吐等。 2.佛手茶（《民间验方》）鲜佛手25g（干品10g）。功效疏肝解郁、行气止痛，适用于肝郁气滞、肝胃不和证之胃脘胀痛等。 3.佛手酒（《清太医院方》）由干佛手100g，栀子10g，五加皮20g，高良姜10g，木瓜10g，当归15g，肉桂5g，桂花10g，陈皮10g，紫丁香5g，砂仁5g，冰糖500g，白酒2L组成。功效疏肝解郁，理气调中。适用于肝郁气滞证之胁肋胀痛、胸闷嗳气、腹中冷痛等。 4.佛手姜汤（《中国药膳》）由佛手10g，生姜6g组成。功效疏肝解郁，理气止痛。适用于肝郁气滞型痛经等。