重庆市食药同源市场总结

一、《中国（重庆）自由贸易试验区药食同源商品进口通关便利化改革试点方案（试行）》

试点企业条件：选取登记注册地在重庆自贸试验区的食品贸易流通企业和食品生产加工类企业（须持有食品生产许可证），为非药品生产经营企业（不得持有药品生产许可证），且两年内未受到过市场监管、海关等部门行政处罚。

试点商品品类：在国家药监局和海关总署联合制定的《进口药品目录》、国家卫生健康委制定的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》中重合部分，选取符合海关总署《获得我国检疫准入动植物源性药材种类及输出国家地区名录》的品种（若选取的植物源性中药材有注册企业要求的，还需在《允许进口境外植物源性中药材注册企业名单》中），结合重庆产业实际，先期选取 2 大类 30 个品种作为药食同源进口试点商品。

二、本地实事资讯

《中国（重庆）自由贸易试验区药食同源商品进口通关便利化改革试点方案（试行）》落地：2025 年 3 月 12 日，1000 盒来自伊朗的藏红花经重庆海关所属渝州海关快速验放，顺利通关。这是自该方案印发以来，重庆企业进口的首批食用药食同源商品，也是内陆地区首次落地该项改革试点举措。改革试点后，试点企业只需提交商务部门出具的《药食同源商品进口用途证明》，明确进口中药材为食用且符合海关进口食品准入要求，即可顺利通关，为企业节约通关时间约 30 天。

2025 首届食药同源大健康产业论坛在渝举行：由重庆美食文化发展研究会等主办的 2025 首届食药同源大健康产业论坛在重庆江北区举行。活动现场还举行了 “食药同源创新产品发会”，多款融合传统智慧与现代科技的健康产品首次亮相。

三、本地食药同源特色产品

核心药食同源药材

黄连
石柱黄连是中国地理标志产品，产量占全国 60% 以上，具有清热燥湿、泻火解毒的功效。

山银花
秀山山银花以 “灰毡毛忍冬” 品种为主，绿原酸含量高，清热解毒效果显著。

佛手
忠县佛手香气浓郁，富含挥发油和黄酮类成分，可鲜食或加工为佛手蜜饯、佛手茶，具有疏肝理气、和胃止痛的功效。

特色药食同源产品

养生茶饮与糕点

南川区中医院推出参花养颜茶、健脾除湿茶等 40 余种 “尹子” 系列养生茶，

药膳预制菜与宴席

梁平区发布《中药材与健康养殖梁平倡议》，推动药膳预制菜发展，结合现代食品加工技术提升便捷性

四、重庆市药食同源的历史传承

重庆市药食同源的历史根脉深植根于巴渝文化土壤，历经数千年的交融，《华阳国志・巴志》记载，巴地 “土植五谷，牲具六畜”，并盛产 “芳蒻、香茗、椒、蜜”，其中花椒、生姜既是调味品，又是祛湿散寒的药材，奠定了 “药食两用” 的饮食基调，唐代，《石柱厅志》记载 “黄连产石垭者佳，唐代《新修本草》记载 “黄连，蜀道者尤良”，宋代《图经本草》提及 “青蒿，唐代医学家孙思邈在《千金要方》中提出 “食疗不愈，然后命药”，花椒、辣椒、姜蒜这些香料同时也是《本草纲目》记载的 “温中行气” 药材，重庆药食同源的历史根脉始终贯穿于 “以食养生、以药寓食” 的生活哲学中，成为中华文明 “医食同源” 理念的鲜活注脚。

五、知名企业与科研机构

知名企业

万源佳药业：微生物发酵技术引领药食同源新方向

和维元健康科技：MIT 团队赋能解酒护肝爆品

重庆纯芝生物科技：灵芝全产业链开发

太极集团：传统药企的药食同源转型

科研机构

重庆市中药研究院：百年科研底蕴驱动产业升级

中医药防治代谢性疾病重庆市重点实验室（重庆医科大学）

西南大学食品科学学院：食品工程技术赋能药食同源

三峡库区药用资源重庆市重点实验室（重庆第二师范学院）

重庆市通过 “企业主导、科研支撑、政策护航” 的模式，正将药食同源产业从传统经验型向科技驱动型升级，未来将会有更多企业、机构加入进来。

六、本地药食同源产业价值走向

重庆市药食同源产业近年来呈现快速发展态势，其市场规模持续扩大，核心产业价值不断凸显，已成为推动地方经济增长、促进健康消费升级的重要引擎。在2024·第四届三峡道地中药材交易博览会开幕式上，开州区发布了中药材全产业链路径。预计到2029年，该区道地中药材全产业链产值将突破200亿元。《重庆市推动中医药产业融合创新发展行动计划（2025—2027 年）》明确，到 2027 年建成 2 个百亿级、4 个 50 亿级中医药产业集群，培育 100 亿元领军企业 1 家、50 亿元企业 2 家，

未来，随着政策支持深化、技术创新加速和消费升级迭代，重庆有望在药食同源领域形成具有全国影响力的 “重庆模式”，为中医药产业现代化提供样本。