中医药膳芹菜红枣汤

芹菜红枣汤

【来源】《家庭食疗手册》

【组成】芹菜200～500g，红枣60～120g。

【制作用法】将芹菜全株洗净（不去根叶），切成寸许长的段，与洗净的红枣一同放入锅中，加水适量煮汤。分次饮用。

【专家点评】本方所治之证为肝阳上亢、心血不足或气血不足所致，治宜平肝潜阳、补心血、益脾气。方中芹菜性凉味甘苦，气浓芳香，能清肝热、利头目、利小便，是肝阳头痛患者理想的保健食品，故为主料。红枣功善补脾益气，养血安神。红枣与芹菜配伍，温凉相配，甘苦相合，性味平和，不仅能抑上亢之肝阳、清利头目，而且能健脾补心生血、宁心安神；同时增强和中健胃的效果，缓和芹菜的凉性，以免损伤脾胃。故两者相配，既可治病，亦可强身，不仅为治疗阳亢血虚的有效佳配，更具有健身益寿的作用。

【应用】肝阳上亢证兼心血虚，或兼气血两虚证。适用于肝阳上亢、心血不足或气血不足所致之头痛头晕、失眠烦躁、惊悸怔忡、乏力、食少等症。对肝阳上亢之头痛头晕而兼气血不足、心神不宁者，亦较为适宜。

【使用注意】无特别禁忌。