中医药膳桃花馄饨

桃花馄饨

【来源】《太平圣惠方》

【组成】鲜毛桃花30g,面粉100g,瘦猪肉100g,葱、姜、食盐、味精、鸡汤各适量。

【制作用法】1.将瘦猪肉洗净，切碎，和葱、姜剁为肉泥，加食盐、味精调匀为馅。 2.将面粉与毛桃花加水适量揉为面团，擀成皮。 3.然后将面皮与馅做成馄饨，入鸡汤中煮熟。

【专家点评】本方所治之证为大肠传化失司，粪便、饮食、痰水胀塞下焦而成，治宜泻下通便。方中桃花味苦性平，行气活血，泻下通便，可攻逐干便，解除胀塞，有通便、利水双重功效。面粉味甘微温，长于养脾气、厚肠胃，且略通二便，本方用桃花辅助以通二便，并有保护胃肠之功。

【应用】燥热内结证。适用于燥热内结所致的大便燥结，腹中胀痛，以及食积便秘、水肿、小便不利等。亦可用于浮肿而大小便不通，腹胀口干，舌苔腻，脉滑实者。本品能活血通经，妇女月经不调，产后瘀滞腹痛，二便不通，亦可选用。

【使用注意】体弱年高者慎用；孕妇及月经过多者忌服。

【附方】桃花粥(《家塾方》)由桃花6g,生大黄3g,粳米50g组成。功效泻下通便，清热利水。适用于大便燥结，腹中胀痛，或便溏秽臭者，或肠痈属阳明腑实证者，亦可用于浮肿而大小便不通，腹胀口干，舌苔腻，脉滑实者。