贵州省食药同源特色产品

  • 时间:2025-06-20
  • 编辑:人之康

贵州省核心药食特色产品

天麻:贵州是天麻的主要产地之一,尤其是大方天麻,以品质好、药效高而闻名。天麻性平,味甘,具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等功效。

铁皮石斛:贵州野生石斛种类丰富,铁皮石斛种植面积位居全国第二。其具有益胃生津、滋阴清热等功效。可直接嚼食鲜条,也可用来泡茶、煲汤、泡酒等,如铁皮石斛炖排骨,营养丰富.

薏苡仁:主要产于贵州省的兴义、兴仁一带,被誉为 “世界禾本科植物之王”。其性凉,味甘、淡,有健脾益胃、祛风除湿等作用,常见的食用方法有煮粥、煲汤、做薏仁茶等.

杜仲叶:杜仲是贵州的道地药材,杜仲叶也具有一定的药用价值,含有多种有效成分,如杜仲黄酮、杜仲多糖等,具有降血压、降血脂、抗氧化等功效。可用于制作杜仲叶茶,也可添加到一些食品中,如杜仲叶挂面等.

灵芝:贵州的灵芝资源丰富,灵芝性平,味甘,归心、肺、肝、肾经,具有补气安神、止咳平喘等功效。可以用来煲汤、泡酒、煮水饮用,也可制成灵芝孢子粉胶囊等保健品.

鱼腥草:在贵州广泛分布,是一种常见的药食同源植物。其性微寒,味辛,具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效。可用于凉拌、炒菜、煮汤,如凉拌鱼腥草,是贵州的一道特色美食.

特色产品

天麻制品:除了传统的天麻药材,贵州还开发了多种天麻制品,如天麻冻干粉、天麻蜜饯片、天麻纯粉颗粒、天麻酒等。这些产品方便消费者食用,同时也提高了天麻的附加值。

石斛产品:有石斛鲜条、石斛干条、石斛干花、石斛粉、石斛含片、石斛茶、石斛酒、石斛粉丝、石斛挂面等。满足了不同消费者的需求,从日常食用到养生保健都有涉及。

鹿产品:贵州养鹿场主要养殖梅花鹿,分布在黔南州惠水县、毕节纳雍县等地。鹿产品如鹿茸、鹿心、鹿血、鹿胎、鹿骨和鹿皮等都具有极高的药用、食用和经济价值,被开发成了生鲜鹿肉类、鹿类预制菜、鹿保健品等。

新贵州三宝固体饮料:由贵州华安堂药业有限公司生产,包括杜仲固体饮料、天麻固体饮料、灵芝固体饮料等。该产品是中药材提取物,解决了传统 “贵州三宝” 药材使用不便、保存困难等问题,生物利用度较高,口感也较好。

贵州省地理位置优越,拥有丰富的药食同源药材资源,目标定位:到 2025 年,药食同源产业综合产值突破 800 亿元,培育 3-5 个百亿级单品,建成全国药食同源创新高地。

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