江苏省食药同源文化知名单位与企业概述

科研院校推动创新

南京中医药大学在食药同源领域发挥着关键引领作用。学校依托深厚的中医药理论基础与丰富的科研资源，积极投身于药食同源物质的研究。通过对江苏省丰富的道地药材如苏菊、银杏、金银花等开展深入研究，探索其在慢性病和老年疾病预防与干预中的应用潜力。

学校还致力于建设相关研究中心，如江苏省药食同源功能食品工程研究中心和食药同源资源开发与利用中心。这些研究中心的建设，有助于制定药食同源产品生产质量标准，挖掘、整理药膳菜单配方、制作工艺及功能食效等，为产业发展提供坚实的技术支撑与理论依据。同时，南京中医药大学积极与企业开展产学研合作，加速科研成果的转化，推动药食同源产品的创新研发与生产。

老字号企业传承创新

苏州稻香村

苏州稻香村作为商务部认定的中华老字号，创立于 1773 年，被公认为 “稻香村” 正宗之源。其旗下高品质食品品牌 “稻香私房” 在传承传统技艺的基础上，积极创新。以 “药食同源・健康端午” 为主题，深入挖掘传统 “药食同源” 文化，精选陈皮、牡丹、山药、黄精等天然食材，推出融合传统养生智慧与现代膳食需求的创新口味粽子，如黄精鲜肉粽在相关技艺大赛中斩获 “粽子产品特等奖”。

稻香村不仅在产品研发上融合药食同源理念，还注重满足消费者多元需求，推出涵盖多种口味组合、健康新品及跨界糕点搭配的端午礼盒，产品出口至全球 60 多个国家和地区，在传承经典的同时，推动药食同源产品走向国际市场。

南京庆余堂

南京庆余堂始建于 1810 年，作为非物质文化遗产单位，致力于振兴民族品牌。企业集多种业务于一体，其中在食药同源产品研发与销售方面独具特色。依托深厚的中医药文化底蕴，南京庆余堂深入挖掘中医外科领域与食药同源的结合点，开发出一系列具有特色的食药同源产品。通过结合自身在中医外科特色医疗服务、学术培训等方面的优势，为食药同源产品赋予了独特的健康价值与文化内涵，在传承中不断探索食药同源产品的创新发展路径。

现代药企多元发展

江苏康缘药业股份有限公司

康缘药业是集中药研发、生产、销售为一体的大型中药企业，为国家重点高新技术企业、国家技术创新示范企业，在国内制药行业地位显著。公司拥有多个国家级科研平台，研发实力强劲，先后获得众多国家级中药新药及发明专利，承担多项科技项目并荣获多项国家级奖项。

在发展过程中，康缘药业虽未明确将药食同源作为核心业务，但凭借强大的研发能力与对中医药的深刻理解，具备开发药食同源相关产品的潜力。其在中药领域的深厚积累，如对中药材的研究、提取技术等，可为药食同源产品的开发提供技术借鉴与质量保障。未来，若涉足药食同源领域，有望推出高品质、创新性的产品，推动该领域的技术升级与产品创新。

苏中药业集团股份有限公司

苏中药业始建于 1972 年，已发展成为集医药制造、商销、健康产业于一体的新型健康产业集团。公司构建了药品、医疗器械、健康产品三大全产业链体系，产品涵盖多个领域。在健康产品方面，公司打造了中药日化、特医食品、保健食品等大健康产品库，其中部分产品或涉及药食同源理念的应用。

苏中药业以临床价值为导向，与国内外院校和机构紧密合作，承担多项科研项目，拥有众多发明专利。其在产品研发、生产过程中积累的技术与经验，有助于在药食同源产品开发中保障产品质量与功效。通过不断探索市场需求，苏中药业有望在药食同源产品领域推出更多贴合消费者健康需求的产品，为企业发展注入新动力，也为行业发展贡献力量。

江苏江大源生态生物科技股份有限公司

江大源成立于 2001 年 11 月，是一家专注于食药同源功能食品研发、生产和销售的国家高新技术企业，也是江苏大学科技产业化示范基地。公司拥有 GMP 标准的多种提取车间和制剂车间，具备强大的生产能力，可提供多种剂型保健食品和功能性营养食品的研发生产服务。

凭借近 20 余年的行业经验，江大源依托自身技术、管理与规模生产优势，为客户提供从配方研究到产品生产的全面技术服务。在食药同源产品的开发上，公司能够精准把握市场需求，通过不断创新研发，推出各类满足消费者健康需求的产品，在食药同源产业领域具有较高的知名度与影响力，推动了食药同源产品的产业化发展。