青海省食药同源信息汇总

一、青海省法律法规相关条例

青海省卫生健康委等部门积极推动本省特有生物资源纳入国家药食同源目录，推动党参等 9 种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作

《青海省中医药条例》 旨在传承和弘扬中医药，保障和促进中医药事业发展。虽然没有直接对药食同源作出详细规定，但为中医药相关产业包括药食同源产业的发展提供了一定的法律框架和保障

《青海省食品安全企业标准备案管理办法》建立了企业标准公开承诺制度，简化备案程序，并实施备案前公示制度。已备案的企业标准中有大麦茶、黑果枸杞、白刺果、亚麻子饼干等产品，这些产品涉及的原料有的属于特色的 “药食同源” 相关物质，通过企业标准备案管理办法为相关产品的生产经营提供了规范和依据

二、本地行业动态

李军乔委员于省政协十二届三次会议提出的“关于加快特有生物资源纳入国家药食同源目录的提案”，目前已加强加快完善制度修订了《青海省食品安全企业标准备案管理办法》为企业提供快速便捷的备案渠道，提高办事效率。

两会期间，全国政协委员、青海省农林科学院院长王舰提交了一份《关于立法准许87种“药食同源”食品功效宣传的提案》，建议根据当前药食同源食品发展的实际情况，立法准许87种药食同源食品进行功效宣传。

三、青海省特色食药同源产品

核心药食同源药材

冬虫夏草：青海是全国冬虫夏草的主产区，产量约占全国的 60%。冬虫夏草与人参、鹿茸并列为三大补品，具有补肾益肺、止血化痰等功效

枸杞：青海是全国第一大枸杞种植区和全国最大的有机枸杞种植基地。枸杞富含枸杞多糖、类胡萝卜素等营养成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效，

唐古特大黄：为青海的道地药材之一，具有泻下攻积、清热泻火、凉血解毒、逐瘀通经等功效

特色产品

青稞制品：如青稞挂面、青稞饼干、青稞酒等。青稞富含 β- 葡聚糖等营养成分，具有降低胆固醇、调节血糖等功效

沙棘饮品及食品：如沙棘汁、沙棘果酱、沙棘果脯等，保留了沙棘果实中的营养成分，口感酸甜可口，具有较高的营养价值和保健功效。

四、青海省药食同源的历史根脉

悠久的使用历史：青海省地处青藏高原腹地，地理气候条件特殊，生物资源独特。很多药食同源资源在民间已经使用了上千年；藏医药文化传承：青海是中藏药材的重要产地之一许多药食同源的药材在中藏医药典籍中都有记载和应用。如《晶珠本草》等藏医药经典著作中；独特的地理环境孕育：高寒缺氧、昼夜温差大的特殊生态环境孕育了种类丰富、独具特色的中藏药材

饮食文化融合：在青海的饮食文化中，药食同源的理念也有所体现这种饮食文化的传承和发展，使得药食同源的观念深入人心。

五、青海省知名企业与科研机构

知名企业

青海青藏生物资源开发有限公司：在蜂王浆等产品生产上有优势，长期与中国科学院青海西北高原研究所合作，在产品研发、专利申报以及青藏高原特色药食同源产品开发方面有诸多创新

青海唐古特生物科技有限公司：位于青海西宁生物园区，从事白刺、枸杞、人参果等多种药食同源植物的研发、深加工及有机产品种植推广，拥有种植基地，具备标准化、产业化生产及规模化经营能力。

青海明源泉生物科技有限公司：利用青藏高原的资源优势，拥有有机枸杞种植药材基地，通过认证，采用冷冻低温发酵酿制技术，研发出有机枸杞冰酒系列等多种药食同源营养保健产品。

科研机构

中国科学院西北高原生物研究所：在青藏高原特色生物资源研究与开发方面具有深厚的科研积累，为青海药食同源产业提供了强大的技术支持，与多家企业合作进行产品研发等工作。

青海民族大学：拥有 “青海省特有经济植物高值化利用” 重点实验室、“青海省生物技术及分析测试” 重点实验室等，在此基础上成立了青藏高原蕨麻产业研究院，致力于蕨麻等药食同源植物的研究，在蕨麻研究方面成果显著。

六、青海省显著的市场规模与核心产业价值

青海省药食同源产业依托独特的高原生态资源和深厚的中藏医药文化，已形成显著的市场规模与核心产业价值

市场规模以其特色单品：冬虫夏草、枸杞等为主导，青海枸杞年产值接近 50 亿元，占全国有机枸杞出口量的 90% 以上冬虫夏草：青海产量占全国 60%，年产量约 120 吨，年产值近 200 亿元，出口内销规模巨大，种植加工销售三线成熟，经济与社会价值凸显，

未来将深化“药食同源 + 文旅” 融合，如枸杞采摘体验、冬虫夏草文化节等，提升产业综合效益，拓展国际标准认证，推动青海枸杞、冬虫夏草纳入国际食品法典（CODEX），增强全球竞争力。