中医药膳胡椒根煲蛇肉

胡椒根煲蛇肉

【来源】《饮食疗法》

【组成】胡椒根40～60g,蛇肉250g,生姜、香葱、黄酒、食盐各适量。

【制作用法】1.胡椒根洗净，切成段。 2.蛇肉(切除蛇头)洗净，切段。 3.两者同放锅内，加葱、姜、黄酒、食盐、清水各适量，烧沸后用文火炖熬至蛇肉熟透。煲汤服食。

【专家点评】本方所治之证，为风寒湿邪侵袭所致，治宜祛风胜湿，舒筋活络。方中重用蛇肉，白花蛇甘咸而温，专入肝经，祛风通络、治痹痛之功效较乌梢蛇更著。胡椒根是胡椒科植物胡椒的根，性味辛、热，功能温经通络，祛寒除痹。两者配合煲汤饮用，可增强祛风除湿、舒筋通络之功。

【应用】风寒湿痹证。适用于风寒湿邪侵袭所致之手足痿弱，屈伸不利。还可用于风湿性关节炎见手足屈伸不利、卒中后遗症见半身不遂的辅助治疗。

【使用注意】本方功在祛除寒湿，凡湿热痹痛、关节红肿热痛者不宜。