中医药膳独活壮骨鸡

独活壮骨鸡

【来源】《备急千金要方》

【组成】独活、杜仲、牛膝、芍药、防风、地黄、秦艽各6g,细辛2g,肉桂1g,茯苓、桑寄生、人参、当归各10g,川芎、甘草各3g,当年成年雄鸡1只，葱50g,生姜20g,大蒜6瓣，食盐适量，食用油适量。

【制作用法】1.将上述草药粉碎成细粉，加入适量调料拌匀，备用。 2.将雄鸡宰杀，净毛，去除内脏，洗净，沥干水。 3.将调拌好的药物和调料装入鸡腹内，腌渍入味30分钟，备用。 4.在烧热的锅内放入食用油，七成热时，将鸡下油中煎制，待鸡泛黄至熟，捞出沥油，备用。 5.另起热锅加熟油少许，煽姜、葱，加入清汤，调好味后，将已煎好的鸡下汤内略煮，待汤沸后即可。佐餐食用。

【专家点评】本方所治之证，为风、寒、湿三气痹着日久，损伤肝肾，气血两虚，筋骨失养所致，治宜祛风湿，止痹痛，益肝肾，补气血。方中以独活、秦艽、防风、细辛祛风散寒胜湿、通络止痛；当归、地黄、白芍养血和血；人参、茯苓、甘草补气健脾，培补正气；杜仲、牛膝、桑寄生补益肝肾，强筋健骨，桑寄生尚能祛风除湿；再加川芎、肉桂温通血脉，并助祛风散寒止痛。鸡为甘温补益之品，用雄鸡更增温补气血之效。诸品相配，使风湿得祛、气血得充、肝肾得补，扶正祛邪，标本同治，则诸症自解。

【应用】肝肾亏虚、气血不足之痹证。适用于风、寒、湿三气痹阻日久，肝肾两亏，气血不足所致之腰酸腿痛无力，屈伸不利，面色苍白等。可用于慢性关节炎，坐骨神经痛等属于风湿为患、气血不足者的辅助治疗。

【使用注意】不可多食久食，以免造成食积、伤及脾胃。

【附方】川芎茶(《简便单方》)由川芎3g,茶叶6g组成。功效祛风止痛。适用于风邪上攻之头目昏重、偏正头痛、鼻塞身重、肢体烦痛等症。