福建省：食药同源行业资讯

一、政策推动

福建省林业局印发方案，提出在保护生态环境的前提下，有序开发森林食物资源，推动笋竹食品、林下经济、木本粮油、食药花卉等特色产业全产业链发展。到 2030 年，全省森林食品产量达 390 万吨，林下种植利用面积稳定在 500 万亩以上，其中食药同源特色药材种植面积在 30 万亩以上，带动全省中药材种植面积 120 万亩。

二、市场消费

随着年轻人养生意识增强，药食同源市场消费群体日益年轻化，24 岁以下消费者群体渗透率达 19%。2025 年中国药食同源市场规模预计达 500 亿元，较上一年度增长近 30%。福州出现中药咖啡、奶茶等跨界产品，部分产品如石斛咖啡日均售出 200 杯。

三、行业发展

第四届国家食药同源产业科技创新联盟 2023 年会议在福建安溪开幕，安溪县人民政府与中国农业科学院农产品加工研究所达成 “政产学研用” 战略合作协议，探索茶产业与食药同源产业协同发展。唐小六生物科技有限公司挖掘茶元素功效，结合食药同源中药材开发出系列产品，对安溪传统茶产业升级有示范意义。

四、行业问题

部分药食同源商家存在违规行为，如在产品中添加非食用物质、过分夸大功效，涉嫌违反广告法和虚假宣传。

五、赛事活动

2025 年福建省中医药膳制作技能大赛将于 6 月 27 日至 28 日在福州市举行，主题为 “药食同源・寓养于膳”，旨在弘扬中医药文化，提升中医药膳制作技能水平。