新疆维吾尔自治区食药同源历史根脉

本地食药同源历史传承

尼雅遗址（汉晋时期精绝国）出土的佉卢文简牍记载了 “枸杞汁熬膏” 用于治疗咳嗽的药方，汉代《史记・大宛列传》记载大宛（今费尔干纳盆地）“多善田，益种稻、麦，有葡萄酒”，葡萄作为药食两用植物开始传入中原。唐代《新修本草》（世界首部官修药典）收录 “高昌（今吐鲁番）红花”“于阗（今和田）阿魏”，明确其 “活血润燥、消食化积” 的药食两用功效，敦煌莫高窟藏经洞出土的唐代医书《食疗本草》残卷中，记载 “柽柳花（新疆红柳）煮水饮，可解酒毒”“沙枣果熬膏，疗腹泻”，清代《回回药方》（西域医药集大成之作）收录 200 余条药食同源方剂，

文化基因：多种融合特质

丝路物产实验室
波斯 藏红花 + 中原 枸杞 + 沙漠 肉苁蓉 = “三宝肉汤”（喀什百年老店“艾力扎提”招牌）。

宗教医学实践
佛教 桑葚明目方 → 伊斯兰 封斋药膳 → 现代维医临床食疗。

沙漠生存法则
“三耐植物”应用：

耐旱（骆驼刺）→ 骆驼刺蜜抗脱水、耐盐（锁阳）→ 锁阳膏抗疲劳、耐沙（肉苁蓉）→ 苁蓉酒抗寒

女性秘方传承
吐鲁番 “阿娜尔汗药膳坊” 世传 玫瑰花养颜术：

晨露采玫瑰 → 铜锅熬酱 → 羊乳调敷（内服外敷兼修）

现当代里程碑

时期	事件	文化意义
1955	首部《维吾尔药志》出版	系统收录47种药食两用资源
2006	维药桑葚栽培技藝列国家非遗	绿洲农业智慧获保护
2022	《维医药条例》立法	“药食同源”正式入法
2024	骆驼刺蜜获欧盟Novel Food认证	沙漠智慧闯国际

新疆药食同源史是一部 跨文明生存实验的史诗 ，其博大精深以及得天独厚的文化以及其独特的精神内核仍在滋养人类健康共同体。