辽宁省当地知名食药同源产品

  • 时间:2025-06-19
  • 编辑:人之康

辽宁省坐拥丰富自然资源,在漫长岁月里孕育出众多特色鲜明、功效卓越的食药同源产品。这些产品不仅是辽宁地域文化的独特印记,更凭借出色品质在市场上备受青睐。

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一、桓仁山参:参中臻品,滋补瑰宝

桓仁地处长白山余脉,森林覆盖率达 78.9%,气候温润,土壤肥沃,是山参生长的绝佳之地。桓仁山参参体灵秀,五形俱佳,野性灵气尽显。其体态精悍强健,质实玲珑,须长弯绕,珍珠点明显突出,芦头见长,品相出众。经专业检测,桓仁山参富含多种人参皂苷等有效成分,含量远超普通参种,药用价值极高。在中医领域,人参素有 “百草之王” 美誉,桓仁山参更是其中佼佼者,具有大补元气、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效,对体虚欲脱、脾虚食少、肺虚喘咳等多种症状有显著调理作用。目前,桓仁山参种植面积达 65 万亩,年销售额超 50 亿元。当地从事山参产业人口近 10 万,占全县农业人口 44.7%,农民从山参产业获得的收入占年收入 80% 以上。辽宁山参产品在全国市场份额超 70%,其中桓仁山参又占省内份额的 60% - 70%,产量与产值均居全国前列,桓仁当之无愧成为 “山参之乡”。

二、西丰鹿茸:茸中之王,品质上乘

铁岭市西丰县,昔日皇家围场,地处长白山脉与松辽平原过渡带,生态环境优良,极适宜梅花鹿栖息繁衍。这里产出的鹿茸粗、大、肥,且带绒毛、含血液,品质在全国首屈一指。中医认为,鹿之精气全在角,而鹿茸作为角之嫩芽,补阳益血之力最为强盛。现代医学研究表明,鹿茸富含氨基酸、多肽、维生素及多种微量元素,具有益精血、强筋骨、提高免疫力等功效,在医疗保健领域应用广泛。西丰县是国家道地药材保护与规范化养殖示范基地,“西丰鹿茸” 获国家地理标志产品认证。当下,西丰县鹿饲养量 6 万只,年加工和经销鹿茸 900 余吨,年产值高达 43 亿元,已然成为东北乃至全国鹿产业发展的关键风向标。

三、岫岩辽五味子:五味俱全,功效显著

岫岩满族自治县位于辽东半岛北部,低山环绕,沟谷交错,河流纵横,属北温带湿润季风气候,森林覆盖率 71.3%,为辽五味子生长营造了绝佳环境。岫岩辽五味子天然分布于混交林及灌木丛中,果实因具有甘、酸、辛、苦、咸五味得名。其果实既可入药,也可用于酿酒、制汁生产饮料。从药用价值看,辽五味子具有滋肺、涩精、止汗、止泻、生津、益智、安神之功效,对久咳虚喘、梦遗滑精、遗尿尿频等症状有良好疗效,还能抗疲劳、提高免疫力。因其皮薄、肉厚、粒大、药用成分高,岫岩辽五味子在市场上极具竞争力,畅销日本、韩国及东南亚地区。2009 年,岫岩辽五味子获国家地理标志产品保护,岫岩当地 2300 多户农民种植辽五味子达 2 万余亩,人均增收 4000 余元,小小五味子成为农民脱贫致富的 “金果子”。

四、高桥陈醋:百年陈醋,风味独特

高桥陈醋产自葫芦岛市连山区,距今已有 500 多年历史。早在明朝万历年间,“万丰酱园” 就已开启高桥陈醋的酿造篇章。当地大小虹螺山矿物质丰富,沉积下的岩泉水清洌甘甜,为酿醋提供优质水源。高桥陈醋以东北特产红高粱为主料,采用古老的固态发酵手工艺与多边发酵法,结合现代生物技术精心酿制。其色泽棕褐,浓郁清香,酸甜可口,久存不变质。陈醋不仅是绝佳的调味品,还具有颇高的营养及药用价值。动脉血管硬化、高血压人群长期适量饮用,可软化血管、降低血压血脂;同时,它还能预防肝病,促进新陈代谢,美容护肤,延缓衰老。2010 年,高桥陈醋被原国家质检总局批准为国家地理标志产品,2006 年被商务部认定为首批 “中华老字号”,如今日加工能力 80 吨,年生产食醋 3 万吨,产品畅销各地,尽显中国食醋王者风范。



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