陕西省食药同源特色产品

陕西省是长江中上游地区传统中药材的主产地和集散中心，林下资源丰厚，核心药食同源药材主要有杜仲、山茱萸等，基于这些药材开发出了众多特色产品：

核心药食同源药材

杜仲：核心产区为略阳县，是全国最大的杜仲基地县。其杜仲胶含量高，具有补肝肾、强筋骨的功效。

山茱萸：汉中佛坪县是核心产区，被称为 “中国山茱萸之乡”。这里的山茱萸果肉厚、皂苷含量高，能补肝肾、涩精气，其产量占全国的 60%，还出口到东南亚地区。

丹参：商洛市是其核心产区，所产丹参根外皮紫红，分枝均匀，丹参酮含量高，主要用于心脑血管疾病的治疗，是复方丹参滴丸等中成药的原料，当地丹参产业年产值超 10 亿元。

绞股蓝：安康平利县是全球黄金产区，所产绞股蓝总皂苷含量达 12.2%，可以调节 “三高”、抗肿瘤，年产值超 10 亿元，占全国市场份额的 70%。

黄精：核心产区为商洛、汉中，其补气养阴，多糖含量达 15%，常被开发为保健食品。

特色衍生产品

杜仲产品

杜仲茶：以杜仲叶为原料，经过采摘、清洗、杀青、揉捻、干燥等工艺制成，具有补肝肾、强筋骨、降血压等功效。

杜仲籽油：采用冷榨技术从杜仲种子中提取而成，富含不饱和脂肪酸，具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力等作用。

山茱萸产品

山茱萸蜜饯：将山茱萸果肉经过挑选、清洗、浸泡、煮制、糖渍等工艺制成，口感酸甜，具有滋补肝肾的功效。

山茱萸酒：以山茱萸为主要原料，加入白酒或黄酒浸泡而成，具有补益肝肾、涩精止遗等作用。

丹参产品

丹参含片：以丹参为主要原料，添加适量的辅料，经过提取、浓缩、制粒、压片等工艺制成，具有活血化瘀、理气止痛等功效。

丹参养生茶：将丹参切片或粉碎，与其他药食同源的药材如枸杞、菊花等搭配，制成养生茶，可用于调理心血管健康。

绞股蓝产品

绞股蓝茶：是将绞股蓝的嫩叶和茎尖采摘后，经过加工制成的茶饮，具有清热解毒、益气健脾、化痰止咳等功效，味道清香，口感微苦回甘。

绞股蓝口服液：以绞股蓝为主要原料，经过提取、浓缩、过滤等工艺制成口服液，具有调节免疫、抗疲劳、降血脂等作用。

黄精产品

九制黄精：将黄精经过九蒸九晒工艺制成，外观油润乌黑，口感软糯香甜，其补益作用更强，且易于人体吸收，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效2。

黄精饼干：在传统饼干的制作基础上，加入黄精粉，使饼干不仅具有传统的美味，还增添了黄精的保健功效，适合作为日常的健康零食。