河北省知名食药同源产品

河北省地处华北平原，怀抱燕山、太行山，依傍渤海，独特的地理与气候条件，孕育出众多兼具地域特色与养生价值的食药同源产品。这些产品跨越千年历史长河，从田间地头走向现代实验室，将传统养生智慧与前沿科技深度融合，在全国乃至世界舞台绽放光彩。

一、传统中药材类

1. 安国祁山药

在 “天下第一药市” 安国，祁山药扎根这片沃土已有千年时光。春日里，藤蔓沿着支架攀援生长，叶片翠绿欲滴；秋日来临，粗壮的块茎在黄土中悄然成熟。采挖后的祁山药，块茎粗长顺直，宛如温润的白玉柱，表皮细腻光滑，泛着淡淡的象牙色光泽。轻触其表面，质地坚实而柔韧，切开后断面粉质丰富，黏液如丝般缓缓渗出，这层独特的黏液质，正是其珍贵营养的象征。

现代研究表明，祁山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂苷等活性成分。黏蛋白能在胃黏膜表面形成保护膜，对脾虚食少、久泻不止的调理效果显著；淀粉酶有助于分解食物，促进消化；皂苷则具备益肺止咳的功效。正因如此，它成为中医调理脾胃虚弱、肺虚喘咳等症的常用药材。作为 “八大祁药” 之一，2015 年祁山药荣获国家地理标志保护产品称号，是安国中医药文化的璀璨明珠。

2. 涉县柴胡

涉县的山峦间，柴胡在阳光雨露的滋养下茁壮生长。这里独特的气候与土壤条件，赋予柴胡得天独厚的品质。成熟的柴胡，根条修长挺拔，表皮细腻呈淡黄色，支根极少，宛如精心雕琢的艺术品。凑近细嗅，一股自然清新的药香扑鼻而来，淡雅而悠长。

经科学检测，涉县柴胡含有丰富的柴胡皂苷、挥发油等成分。柴胡皂苷是其发挥药效的关键，具有和解表里、疏肝升阳的神奇功效，在治疗感冒发热、寒热往来、胸胁胀痛等病症上效果卓越，是中医方剂中的常用药材。凭借优异品质，涉县被誉为 “柴胡之乡”，涉县柴胡也成功入选国家地理标志产品，成为当地中医药产业的闪亮名片。

3. 巨鹿金银花

每逢盛夏，巨鹿县的田野化作一片金色花海，金银花竞相绽放，清香四溢。巨鹿金银花以花条长、色泽金黄、质地优良著称，每一朵金银花都形如细长的喇叭，花瓣边缘微微卷曲，在阳光下闪耀着柔和的光泽。经检测，其绿原酸含量远超国家标准，这一关键成分赋予金银花强大的清热解毒、凉散风热能力，在治疗痈肿疔疮、喉痹、丹毒等病症方面发挥重要作用。

巨鹿作为全国最大的金银花集散地和生产基地，种植面积达 13 万亩。这里的金银花不仅是药材，更承载着当地百姓的生活与希望。凭借卓越品质，巨鹿金银花荣获国家地理标志产品称号，巨鹿县也因此被誉为 “中国金银花之乡”，成为中医药产业的重要支柱。

二、特色农产品类

1. 黄骅冬枣

黄骅市，这片渤海之滨的土地，是冬枣的原生家园。每年金秋时节，黄骅冬枣挂满枝头，宛如颗颗晶莹剔透的红宝石。轻轻咬上一口，清脆的声响伴随着甘甜的汁水在口中四溢，皮薄肉脆的口感令人回味无穷。其甜度高达 25 - 38 度，甜酸比例恰到好处，每 100 克果肉中维生素 C 含量高达 386.8 - 608.8 毫克，是苹果的 70 倍、梨的 100 倍。

在中医理论中，黄骅冬枣具有健脾养胃、益血壮神的功效，对脾胃虚弱、倦怠无力等症状有良好的调理作用。现代医学研究也证实，常食冬枣能有效增强人体免疫力，预防多种疾病。作为国家地理标志产品，黄骅冬枣多次在全国农产品博览会上斩获大奖，成为黄骅市走向世界的美味名片。

2. 阜平大枣

阜平县的崇山峻岭间，古老的枣树林见证了千年时光流转。阜平大枣个大饱满，宛如小红灯笼般缀满枝头。剥开薄薄的枣皮，厚实的果肉色泽红润，质地紧实，咬上一口，甜香四溢，含糖量高达 60% 以上，还富含维生素 C、蛋白质、钙、铁等多种营养成分。

在传统中医看来，阜平大枣有补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒的功效，对脾胃虚弱、气血不足等症有显著调理作用。当地百姓常将大枣晒干制成干枣，或煮粥、煲汤，或制作成香甜可口的枣糕，既美味又养生。作为国家地理标志产品，阜平大枣承载着当地悠久的历史文化，是阜平人民的骄傲与自豪。

三、创新加工品类

1. 河北肽都生物葛根苦瓜复合肽

河北肽都生物科技集团有限公司深入挖掘传统中医药宝库，以现代科技为桥梁，将葛根、苦瓜等道地药材与小分子活性肽完美结合，打造出葛根苦瓜复合肽这一创新产品。研发团队精选生长在湖北、广西等地的优质葛根，其淀粉含量高、有效成分丰富；搭配新鲜的岭南苦瓜，经超微粉碎技术，将药材研磨成纳米级粉末，再利用先进的酶解工艺，充分释放葛根素、苦瓜苷等有效成分，并与小分子活性肽科学配伍，制成易于人体吸收的复合肽产品。

2. 一然生物益生菌协同药食同源产品

河北一然生物科技有限公司与江南大学强强联合，在益生菌与药食同源物质协同创新领域取得重大突破，推出系列益生菌协同药食同源产品。科研团队从山楂、山药、茯苓等传统药食同源食材中提取有效成分，结合自主研发的优质益生菌菌株，采用先进的微胶囊包埋技术，确保益生菌在肠道内的高活性定植。